Ингредиенты

• 50-60 г изюма
• 500 г творога
• 2–3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. муки плюс для панировки
• 2 яйца
• мука для панировки
• растительное масло для жарки
• деревенская сметана, свежие ягоды или мёд для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Изюм промойте и залейте горячей водой на несколько минут, чтобы он стал мягким. Затем слейте жидкость через дуршлаг и дайте изюму обсохнуть. Творог протрите через сито для получения более нежной консистенции. Введите сахар, муку и яйца, хорошо перемешайте до однородного состояния теста. Добавьте подготовленный изюм и аккуратно вмешайте его.

• Шаг 2: Формирование сырников

  Муку для панировки просейте на чистую поверхность или тарелку. Смочите руки водой и берите небольшие порции теста. Сформируйте круглые лепешки и обваляйте каждую в муке со всех сторон. Оставьте заготовки на 10 минут, после чего повторно обваляйте в муке.

• Шаг 3: Обжаривание

  В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите сырники и обжаривайте по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые сырники подавайте теплыми со сметаной, свежими ягодами или мёдом.

Приготовьте домашние сырники по проверенному рецепту — нежные, сочные и ароматные. Идеальный завтрак для всей семьи! Подавайте с ягодами, мёдом или сметаной.

Сырники — это любимое блюдо многих россиян, особенно благодаря своему вкусу и простоте приготовления. Плюсы этого блюда в том, что оно легко усваивается, содержит белки и углеводы, что делает его отличным выбором для завтрака. Также сырники можно адаптировать под различные диеты: например, заменить сахар на мед или использовать нежирный творог. Минусы заключаются в том, что из-за наличия муки и сахара они могут быть не самыми полезными для тех, кто следит за весом. Интересно, что в старину сырники часто готовили с изюмом, который был доступен в регионах с плодородной почвой. Еще один момент — сырники можно не только жарить, но и запекать, что делает их еще более разнообразными по текстуре и вкусу.