Ингредиенты

• 200 г клубники
• 3 яйца плюс 2 желтка
• 100 мл сливок жирностью 30%
• 3 ст. л. чуть подогретого клубничного джема
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. сливочного масла

Для подачи

• печенье

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Возьмите 110 г клубники и нарежьте её тонкими ломтиками, остальные 110 г порежьте крупными кубиками для начинки.

• Шаг 2

  В миске взбейте 3 целых яйца и 2 желтка вместе со сливками, добавьте немного подогретый клубничный джем и кукурузный крахмал. Продолжайте взбивать до полной однородности смеси.

• Шаг 3

  Добавьте в полученную яичную массу нарезанную кубиками клубнику. В сковороде с антипригарным покрытием (диаметром около 24 см) растопите сливочное масло, слегка подрумянив его. Затем вылейте смесь и готовьте на среднем огне до схватывания. Готовый омлет аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны. Подавайте с ломтиками свежей клубники и хрустящим печеньем или мини-вафлями.

Этот сладкий омлет с клубникой и джемом — отличный вариант для вкусного и питательного завтрака. Основным компонентом являются яйца, богатые высококачественным белком, который необходим для роста и восстановления мышц. Сливки придают блюду насыщенный вкус, но увеличивают содержание жиров, поэтому стоит учитывать это при планировании рациона. Клубника содержит много витамина C, клетчатку и антиоксиданты, что благотворно влияет на иммунитет и пищеварение. Джем добавляет сладость и углеводы, которые дают энергию, однако может повысить уровень сахара в крови, если есть слишком много. Кукурузный крахмал используется в качестве загустителя и делает текстуру более нежной. Сливочное масло добавляет насыщенности, но также повышает общее содержание насыщенных жиров. Белки из яиц и сливок обеспечивают организм незаменимыми аминокислотами. Жиры же помогают усваиваться жирорастворимым витаминам, например, A и D. Углеводы в основном поступают из джема и крахмала, обеспечивая источник энергии. Однако людям, следящим за весом или уровнем сахара, стоит быть осторожнее с количеством используемого джема. Интересный факт: сочетание клубники и яиц усиливает усвоение железа, что полезно при анемии. Также омлет можно сделать менее калорийным, заменив часть сливок на молоко и используя обезжиренное сливочное масло. Этот рецепт идеально подходит как для семейного завтрака, так и для особенного случая, благодаря своему эстетичному внешнему виду и насыщенному вкусу.