Ингредиенты

• яйцо крупное – 3 шт.
• сухари панировочные – 2 ст. л.
• крупа манная – 3 ч. л.
• творог – 750 г
• масло сливочное – 1 ст. л.
• сахар – 3 ст.л.
• изюм
• цедра 1 лимона
• ананас консервированный – 200 г
• сахар ванильный – 0,25 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Отделите один желток от белков. Белки и оставшиеся яйца взбейте вместе с сахаром до легкой пены и светлого цвета.

• Шаг 2

  Замочите изюм на полчаса в теплой воде. После этого процедите его через сито и обсушите. В отдельной миске смешайте творог, манную крупу, цедру одного лимона, ванильный сахар и подготовленный изюм. Добавьте взбитые яйца с сахаром, перемешайте до однородной массы.

• Шаг 3

  Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. На дно выложите кусочки ананаса, затем аккуратно залейте творожную массу. Оставшийся желток немного взбейте и смажьте им верх запеканки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 40 минут, до золотистой корочки.

Творожная запеканка с ананасом — это ароматное и нежное блюдо, которое подойдет как для завтрака, так и для десерта. Готовится она легко и быстро, а благодаря добавлению консервированного ананаса и изюма получается сочной и слегка экзотической. Идеально подходит для семейного ужина или воскресного чаепития.

Творожная запеканка с ананасом и изюмом — вкусное и питательное блюдо, сочетающее в себе пользу молочных продуктов и экзотических фруктов. Творог богат белком, кальцием и витаминами группы B, что положительно влияет на здоровье костей, зубов и нервной системы. Манная крупа обеспечивает энергией благодаря углеводам, хотя стоит отметить, что она быстро усваивается и может быть не лучшим выбором для диабетиков. Ананас содержит бромелайн — фермент, способствующий пищеварению и уменьшению воспалений. Изюм — источник железа, калия и антиоксидантов, но его стоит употреблять с осторожностью людям с высоким уровнем сахара в крови. Сливочное масло добавляет насыщенность и калорийность, поэтому его количество можно уменьшить или заменить растительным. Ванильный сахар придаёт приятный аромат и сладость без лишних калорий по сравнению с обычным сахаром. Лимонная цедра — источник эфирных масел и витамина C, которые повышают иммунитет и улучшают усвоение других компонентов. Однако стоит помнить, что блюдо довольно калорийное и не рекомендуется при строгих диетах. Для снижения калорийности можно использовать обезжиренный творог, заменить сахар на стевию и использовать меньше масла. Это блюдо хорошо подходит для завтрака или десерта, особенно если дополнить его свежими фруктами или ягодами. Запеканка легко адаптируется под индивидуальные предпочтения — можно менять наполнители, добавлять орехи, цукаты или специи. Также важно, что такое блюдо нравится и взрослым, и детям, что делает его универсальным вариантом для семейного стола.