Ингредиенты

• 1 стакан блинной муки
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 180 г сливочного масла
• 1 стакан мелкого коричневого сахара
• 3 яйца
• 2 ст. л. растворимого кофе
• 100 г очищенных грецких орехов

Для глазури:

• 300 г сахарной пудры
• 1 ч. л. сока лимона
• 1 белок

Для крема:

• 150 г сливочного масла
• 250 г рыночного слоистого творога
• 1 ч. л. растворимого кофе
• 0,75 стакана сахарной пудры
• 200 г очищенных грецких орехов

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В отдельной миске просейте муку вместе с разрыхлителем. В другой емкости взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до получения воздушной массы. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Постепенно введите мучную смесь, аккуратно перемешивая до однородности.

• Шаг 2

  Кофе разведите в 3 столовых ложках горячей воды, немного остудите и добавьте в тесто. Перемешайте, затем включите нарезанные грецкие орехи.

• Шаг 3

  Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте противень: смажьте его маслом и застелите пергаментной бумагой. Выложите тесто в виде прямоугольника так, чтобы после выпекания его можно было разделить на два равных квадратных коржа. Выпекайте около 30 минут, затем полностью остудите, подровняйте края и разрежьте пополам.

• Шаг 4

  Для крема растворите кофе в 1 чайной ложке кипятка. Грецкие орехи измельчите в блендере. Сливочное масло взбейте с творогом и кофейным экстрактом до однородности. Постепенно всыпьте сахарную пудру и добавьте орехи, хорошо перемешав.

• Шаг 5

  Один корж равномерно намажьте готовым кремом, затем накройте вторым коржом. Слегка прижмите, чтобы конструкция держалась.

• Шаг 6

  Для глазури соедините яичный белок, лимонный сок и сахарную пудру, тщательно вымесите до эластичного состояния. Раскатайте глазурь в тонкий пласт между двумя листами пергамента. Аккуратно накройте торт, разгладьте поверхность и бока влажными руками, обрежьте лишнее. Перенесите торт на сервировочное блюдо, украсьте атласной лентой и кондитерскими декоративными элементами.

Торт Подарочная коробка — это не просто десерт, а целое событие. Его главные плюсы — это неповторимый вкус, привлекательный внешний вид и возможность использовать его как подарок. Кофейный крем и грецкие орехи создают идеальное сочетание, которое покоряет даже самых искушенных гурманов. Также важно отметить, что торт легко приготовить, если следовать инструкции. Однако минусом может быть его калорийность, так как он содержит много сахара и сливочного масла. Интересно, что грецкие орехи не только добавляют текстуру, но и полезны для здоровья, поскольку содержат омега-3 жирные кислоты. К тому же, кофе в креме усиливает аромат и делает десерт более насыщенным. Для тех, кто любит классические десерты, этот торт станет отличным выбором. Но будьте осторожны — он очень аппетитный и легко может быть съеден за один присест.