Ингредиенты

• 8–10 спелых крупных слив
• 50 г сливочного масла
• 100 г натурального йогурта
• 4 ст. л. кленового сиропа
• 50 г сахарной пудры
• 50 г ванильного сахара
• 5–6 см свежего корня имбиря
• 2 яйца
• 110 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• мороженое для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление масляной основы

  В глубокой миске миксером взбейте размягченное сливочное масло с натуральным йогуртом, ванильным сахаром и мелко натёртым свежим имбирем до получения однородной и воздушной массы.

• Шаг 2: Добавление яиц и сахара

  Отдельно взбейте яйца с сахарной пудрой до появления плотной пышной пены. Аккуратно добавьте эту смесь к масляной основе, перемешайте. Затем всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно вмешав их до полной однородности.

• Шаг 3: Формирование пудинга

  Разлейте кленовый сироп по четырём жаропрочным формам объемом около 250 мл каждая. Спелые сливы очистите от косточек и нарежьте крупными дольками. Разложите фрукты по формам поверх сиропа, затем залейте тестом.

• Шаг 4: Готовка на пару

  Закройте формы пищевой пленкой и оберните их фольгой для защиты от воды. В большой кастрюле доведите воду до кипения и установите формы так, чтобы они были наполовину покрыты водой. Варите на медленном огне 30–35 минут. Проверьте готовность, проткнув середину ножом — он должен выйти сухим.

• Шаг 5: Остывание и подача

  Дайте пудингам остыть при комнатной температуре в течение 15–20 минут. Подавайте теплыми, украсив шариком ванильного мороженого. Получается нежный, сочный и ароматный десерт!

Приготовьте невероятно вкусный и ароматный пудинг со спелыми сливами, свежим имбирем и натуральным кленовым сиропом. Этот десерт готовится без использования духовки, что делает его идеальным решением для любого времени года. Наслаждайтесь нежным сочетанием сладких слив, остроты имбиря и насыщенного вкуса кленового сиропа. Подавайте теплым с мороженым — и у вас получится изысканный десерт для семьи или гостей.

Этот пудинг — отличный выбор для тех, кто любит мягкий и ароматный десерт. Благодаря использованию йогурта и сливочного масла, он получается нежным и легко усваиваемым. Кленовый сироп придает ему уникальную сладость, а имбирь добавляет свежести и остроты. Однако, стоит учитывать, что в составе есть сахарная пудра и ванильный сахар, что может быть не самым здоровым вариантом для тех, кто следит за уровнем сахара. Также, из-за высокого содержания жиров (сливочное масло и йогурт), пудинг не подходит для диетического питания. Но если употреблять его в умеренных количествах, то это действительно вкусное и приятное удовольствие. Интересно, что имбирь не только придает аромат, но и помогает улучшить пищеварение. К тому же, использование слив в рецепте делает десерт более насыщенным и полезным. Главное — не переборщить с количеством сахара и наслаждаться каждым кусочком.