Ингредиенты

• яблоко кислое – 1 кг
• вода – 200 мл
• лимон крупный – 2 шт.
• имбирь свежий (корень) – 3 см
• сахар коричневый – 1 кг

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Кислые яблоки промойте, очистите от кожуры и разрежьте на четвертинки. Удалите сердцевину и нарежьте мякоть на небольшие кусочки среднего размера.

• Шаг 2

  У двух крупных лимонов аккуратно соберите цедру при помощи мелкой терки, затем выжмите из них сок. Следите, чтобы в сок не попала горечь от белой части кожуры.

• Шаг 3

  В кастрюле соедините воду и сахар, поставьте на средний огонь и варите до растворения сахара, получив однородный сахарный сироп. Добавьте лимонную цедру, сок, нарезанные яблоки и натертый на мелкой терке свежий имбирь.

• Шаг 4

  Готовьте смесь на умеренном огне, помешивая, около 25 минут, пока масса не загустеет и не приобретет насыщенный цвет. Горячий джем разлейте по стерилизованным сухим банкам, плотно закройте крышками.

Приготовьте вкусный и полезный джем из кислых яблок с добавлением свежего имбиря и лимона. Этот рецепт сочетает натуральную кислинку яблок с легкой остротой имбиря и цитрусовой свежестью лимона. Джем отлично подойдет к бутербродам, йогуртам или творогу. Варится быстро, без лишних усилий, а ингредиенты всегда найдутся на кухне. Отличный выбор для тех, кто предпочитает натуральные сладости без химических добавок.

Этот джем — отличное дополнение к чайной культуре. Его сладко-кислый вкус приятно освежает, а пряный аромат имбиря добавляет остроты. Лимонная цедра придает блюду свежесть и помогает улучшить усвоение питательных веществ. Джем подходит для вегетарианцев и может быть использован как натуральный подсластитель. Однако, из-за высокого содержания сахара, его лучше употреблять умеренно. Также стоит отметить, что имбирь способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Джем можно хранить длительное время, если правильно его консервировать. Он отлично подходит как подарок, так как имеет приятный внешний вид и аромат. Однако, из-за наличия сахара, он не подходит для диабетиков. Для тех, кто следит за здоровым питанием, можно заменить часть сахара на фруктовый сироп. Вкус джема зависит от качества используемых яблок, поэтому рекомендуется выбирать спелые и кислые сорта. Благодаря своей текстуре и аромату, джем подходит как для повседневного употребления, так и для праздничных случаев.