Ингредиенты

• 1/2 буханки черствого белого хлеба
• 3 больших спелых банана
• 5 яиц
• 1/2 л молока
• 300–500 мл нежирных сливок
• 70 г сливочного масла
• 100 г темного (60% какао) шоколада
• 140 г сахарной пудры
• 3–4 ст. л. патоки, меда или коричневого сахара
• 4 ст. л. миндальной крошки или лепестков
• взбитые сливки или мороженое для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка формы

  Смажьте прямоугольную форму объемом около 9 стаканов или несколько порционных формочек небольшим количеством размягченного сливочного масла. Хлеб нарежьте ломтиками толщиной около 2 см. При желании удалите корку.

• Формирование первого слоя

  Каждый ломтик хлеба смажьте сливочным маслом и нарежьте кубиками. Выложите половину кубиков на дно подготовленной формы, равномерно распределив их по поверхности.

• Добавление фруктов и шоколада

  Натрите шоколад на крупной терке. Бананы нарежьте тонкими кружками. Выложите половину банановых ломтиков на хлеб, посыпьте половиной миндаля и шоколадной стружкой.

• Приготовление заливки

  В большой миске смешайте яйца, сахарную пудру, мед (патоку), молоко и сливки. Взбейте до получения однородной массы без комочков. Залейте этой смесью первый слой в форме наполовину.

• Второй слой

  Выложите оставшиеся хлебные кубики, затем бананы, миндаль и шоколад. Залейте оставшейся заливкой так, чтобы хлеб полностью покрылся жидкостью. Оставьте настояться в течение 15–20 минут, чтобы хлеб хорошо пропитался.

• Запекание

  Поместите форму в предварительно разогретую духовку до 180 °C. Выпекайте около 50 минут для общей формы или по 35 минут для порционных пудингов. Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить слегка влажной. Дайте немного остыть и подавайте с взбитыми сливками или мороженым.

Приготовьте шоколадно-банановый хлебный пудинг — идеальное решение для использования остатков хлеба. Этот легкий рецепт подходит даже для начинающих кулинаров, включая детей. Наслаждайтесь ароматным десертом с нотками банана, темного шоколада и миндаля. Подавайте теплым со взбитыми сливками или мороженым. Отлично подходит для завтрака, полдника или праздничного стола.

Этот шоколадно-банановый пудинг — отличный пример того, как можно создать вкусный и полезный десерт из самых обычных продуктов. С одной стороны, он содержит много сахара и жиров, особенно если использовать жирные сливки и сливочное масло. Это может быть нежелательно для тех, кто следит за фигурой или имеет проблемы с пищеварением. С другой стороны, бананы богаты калием и клетчаткой, а яйца и молочные продукты обеспечивают организм белком и кальцием. Горький шоколад содержит антиоксиданты, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Миндаль добавляет полезных жиров и витамин Е. Таким образом, если есть такой пудинг умеренно, то он может стать частью здорового рациона. Также важно отметить, что использование черствого хлеба помогает сократить пищевые отходы. Десерт отлично подходит для завтрака или легкого перекуса в течение дня. Однако, если вы хотите сделать его более диетическим, можно заменить часть сахара на стевию или использовать обезжиренное молоко вместо сливок. Также стоит обратить внимание на выбор шоколада — чем выше содержание какао, тем меньше сахара в нем обычно содержится. В целом, это блюдо объединяет практичность, вкус и питательность, что делает его универсальным вариантом для любого случая.