Ингредиенты

• сок 1 лимона
• дыня весом примерно 1 кг
• сахар – 1 стакан

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Аккуратно разрежьте дыню на две половины и удалите семена. Очистите мякоть от кожуры, нарежьте кусочками подходящего размера для блендера.

• Шаг 2

  Поместите дынную мякоть в чашу блендера, добавьте сахар и выжатый лимонный сок. Взбейте до получения полностью однородной массы. Переложите полученное пюре в герметичный контейнер или форму для заморозки, накройте крышкой и отправьте в морозильную камеру на 2 часа.

• Шаг 3

  Через 2 часа извлеките контейнер из морозилки и тщательно перемешайте массу, чтобы предотвратить образование крупных ледяных кристаллов. Повторно поместите в морозильник еще на 1 час. По истечении этого времени снова перемешайте и оставьте в холодильнике до момента подачи.

Этот дынный сорбет — отличный способ освежиться в жаркий день. Главным ингредиентом является спелая дыня, богатая витаминами А и С, что положительно влияет на иммунитет и состояние кожи. Лимонный сок добавляет кислинку и содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами. Однако стоит отметить, что в рецепте используется довольно большое количество сахара, поэтому его не рекомендуется употреблять в больших количествах, особенно людям с диабетом или проблемами с весом. Сорбет практически не содержит жиров и может служить здоровой альтернативой классическому мороженому. Благодаря натуральным продуктам, в нем нет искусственных красителей и консервантов. Дыня имеет легкое мочегонное действие, что полезно для организма. Низкое содержание клетчатки делает его легко усвояемым. Тем не менее, из-за высокого содержания фруктозы, лучше употреблять сорбет в умеренных количествах. Можно экспериментировать с заменой сахара на мед или стевию для снижения гликемического индекса. Также интересно сочетать с другими фруктами, например, арбузом или киви. Такой десерт отлично подходит для детского стола. Он также может быть частью летней диеты, если контролировать порции. Подавать лучше всего сразу после заморозки, когда текстура наиболее воздушная и однородная.