Ингредиенты

• белый шоколад – 50 г
• малина – 200 г
• красная смородина – 100 г
• ежевика – 200 г

Рецепт приготовления

• Подготовка ягод

  Тщательно переберите ягоды, промойте их под проточной водой и дайте полностью обсохнуть на бумажном полотенце. После этого нанижите по одной ягоде малины и ежевики, а также две ягоды красной смородины на деревянные шпажки.

• Растапливание шоколада

  Белый шоколад разбейте на небольшие кусочки и поместите в жаропрочную миску. Растопите его на водяной бане, аккуратно помешивая до получения однородной массы. Затем переложите растопленный шоколад в кондитерский мешок с тонкой насадкой для удобного украшения.

• Покрытие ягод шоколадом

  На подготовленные шпажки с ягодами нанесите белый шоколад в виде зигзагообразных линий или узоров, имитирующих змейку. Это придаст десерту оригинальный и праздничный вид.

Этот десерт сочетает в себе не только великолепный вкус, но и определённую пользу для организма. Ягоды, входящие в состав, богаты витаминами, особенно витамином C, антиоксидантами и клетчаткой, что положительно влияет на иммунитет и пищеварение. Малина и ежевика содержат мало сахара и много микроэлементов, поэтому подходят даже тем, кто следит за фигурой. Белый шоколад, хотя и содержит больше сахара и жиров, чем горький, приносит чувство насыщения и удовольствия, что важно для психологического состояния. Однако стоит учитывать, что он повышает калорийность блюда. Десерт хорошо подходит для употребления в первой половине дня или после физических нагрузок, когда организм нуждается в энергии. Он может быть частью здорового рациона, если не злоупотреблять порциями. Важно отметить, что детям такой десерт придётся по вкусу, и это отличный способ ввести в их рацион больше ягод. Также такое лакомство можно подавать как диетическое угощение, если немного уменьшить количество шоколада. Ягоды имеют низкий гликемический индекс, что делает блюдо подходящим даже для некоторых людей с диабетом. Шоколад лучше выбирать с высоким содержанием какао-масла и без искусственных добавок. Интересно, что сочетание кисло-сладких ягод с нежным шоколадом усиливает восприятие вкуса благодаря контрасту. Такой десерт можно использовать как основу для творческого подхода: добавлять разные орехи, пряности или цитрусовые нотки. И, конечно, он отлично подходит для фотосессий и праздников — всегда вызывает восхищённые отзывы гостей.