Ингредиенты

• 500 г груш с плотной мякотью
• 4 ст. л. лимонного сока
• морковь – 1 средняя
• 200 мл морковного сока
• 3–4 бутончика гвоздики
• 1 свежий корень имбиря
• 1 яйцо крупное
• масло сливочное – 100 г
• сахар – 3 ст.л.
• 2-3 ст.л. овсяных хлопьев
• 3 ст. л. жидкого меда
• 50 г молотого фундука
• мука – 50 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление имбирного сиропа

  Очистите имбирь и натрите его на мелкой тёрке. Переложите в небольшую кастрюлю, добавьте лимонный сок и жидкий мед. Поставьте на средний огонь, помешивая, до лёгкого закипания. Снимите с огня и оставьте остывать.

• Шаг 2: Подготовка груш

  Груши тщательно вымойте, разрежьте каждую на 4 части. Очистите кожуру и удалите сердцевину с семенами. Положите кусочки в имбирный сироп и потушите на среднем огне около 3 минут, чтобы они немного размякли. Затем достаньте их, оставив сироп для дальнейшего использования, и дайте фруктам полностью остыть.

• Шаг 3: Замешивание теста

  Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром до воздушной массы. Добавляйте по одному яйцу, продолжая взбивать. Всыпьте перемолотые бутоны гвоздики, просеянные через сито. Далее добавьте смесь овсяных хлопьев, молотого фундука и муки. Влейте морковный сок и хорошо перемешайте. Тесто должно постоять не менее 30 минут, чтобы компоненты настоялись.

• Шаг 4: Формирование вафель

  Морковь очистите и натрите на самой мелкой тёрке. Добавьте её в готовое тесто и хорошо перемешайте. Выпекайте вафли на вафельнице согласно инструкции вашей техники. Готовые изделия подавайте с кусочками груш, поливая теплым имбирным сиропом.

Попробуйте необычный, но невероятно вкусный рецепт вафель с добавлением моркови и груш. Это легкий, ароматный и сочный десерт, который подойдет как для семейного ужина, так и для праздника. Вафли получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, с нотками имбиря и гвоздики. Простой способ приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт идеальным для кухни любого уровня.

Эти вафли — не только вкусный, но и довольно полезный десерт. Морковь богата бета-каротином, который благоприятно влияет на зрение и кожу. Груши содержат клетчатку и витамины группы B, что помогает пищеварению и общему тонусу организма. Сливочное масло и яйца обеспечивают организм животными белками и жирными кислотами. Однако стоит учитывать, что в составе есть сахар и мука, поэтому людям с диабетом или склонностью к набору веса лучше употреблять вафли умеренно. Интересно, что использование морковного сока вместо воды или молока делает тесто более воздушным и придаёт ему естественную сладость без лишних добавок. Также добавление овсянки и молотого фундука увеличивает содержание растительных белков и полезных жиров. В целом, это замечательный пример того, как любимое лакомство может быть частью здорового рациона. Тем более, что выпечка не содержит искусственных ароматизаторов и консервантов. Если хочется сделать вафли ещё легче, можно частично заменить сливочное масло на йогурт или яблочное пюре. Такой подход снизит калорийность и добавит клетчатки. Важно также отметить, что свежие продукты, использованные в рецепте, сохраняют максимум питательных веществ. А сочетание фруктов и орехов создает чувство сытости на длительное время. Эти вафли могут стать хорошей альтернативой покупным десертам и сдобе.