Ингредиенты

• малина (свежей или мороженой) 150 г
• сахар 100 г
• желатин 2 ст.л.
• вода 150 мл
• молоко 80 мл
• сметана 100 мл

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Переберите малину и превратите её в однородное пюре с помощью блендера. Затем протрите массу через сито, чтобы удалить косточки. Добавьте 45 г сахара и тщательно размешайте до полного растворения.

• Шаг 2

  Залейте желатин водой согласно инструкции на упаковке и оставьте набухать. После этого отожмите его, добавьте немного воды и нагревайте на слабом огне до полного растворения, не доводя до кипения. Снимите с огня и немного остудите.

• Шаг 3

  Добавьте половину желатинового раствора к малиновому пюре, хорошо перемешайте и разлейте по формочкам в виде сердца. Фигурные силиконовые формы отлично подходят для этой цели. Поставьте в морозильную камеру на 45–50 минут.

• Шаг 4

  Аккуратно извлеките застывшее желе из формочек и поместите каждое сердце в центр порционных силиконовых форм или креманок, предназначенные для финального оформления десерта.

• Шаг 5

  Соедините сметану с молоком, добавьте оставшиеся 50 г сахара и хорошенько взбейте. Введите вторую половину желатинового раствора, перемешайте и залейте смесь в подготовленные формочки так, чтобы она покрыла малиновые сердца. Уберите в холодильник минимум на 3 часа для полного застывания.

• Шаг 6

  Десерт готов! Перед подачей аккуратно извлеките его из формочек и украсьте по желанию. Наслаждайтесь этим вкусным и красивым лакомством!

Приготовьте изысканный десерт с малиновым желе и воздушным молочным кремом. Это идеальный вариант для романтического ужина или детского праздника. Простой рецепт, который под силу даже начинающим кулинарам. Вкусное сочетание яркой малины и нежной сметаны в одном блюде.

Этот десерт сочетает в себе легкость и насыщенность вкуса. Положительной стороной является использование натуральных продуктов: малины, которая богата витаминами и антиоксидантами, молока и сметаны, дающих белки и кальций. Желатин также может быть полезен для суставов и кожи. Однако стоит обратить внимание на количество сахара — он повышает калорийность и может быть нежелательным для диабетиков или людей, следящих за уровнем сахара в крови. Крем получается нежным, но при чрезмерном употреблении может вызвать чувство тяжести. Блюдо легко усваивается, если есть его в умеренных количествах. Также стоит отметить, что десерт не содержит муки или масла, поэтому его можно использовать в качестве перекуса для некоторых видов диет. Тем не менее, желатин животного происхождения делает его непригодным для вегетарианцев. Если использовать растительный загуститель, то рецепт станет более универсальным. Интересный факт: малина содержит меньше сахара, чем многие другие ягоды, что делает её отличным выбором для сладостей. Также важно, что такой десерт можно адаптировать под разные случаи: добавлять различные ягоды, цедру, пряности или алкоголь для взрослых. Он подходит как для романтического ужина, так и для семейного чаепития.