Ингредиенты

• 300 г не очень сладкого печенья из муки грубого помола
• 300 мл сливок жирностью 35%
• 1 банка вареного сгущенного молока
• 3 банана
• 50 г шоколада
• 70 г сливочного масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка основы

  Сначала растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, остудите немного. Печенье поместите в полиэтиленовый пакет и разотрите скалкой до получения мелкой крошки. Если есть кухонный комбайн, удобнее использовать его. После смешайте крошку с растопленным маслом до однородности.




• Шаг 2: Формирование основания десерта

  Установите бортики разъемной формы диаметром около 22 см на плоское блюдо. Переложите в форму подготовленную массу из печенья и равномерно распределите, хорошо утрамбовывая дном стакана или ложкой для плотной фиксации основы.




• Шаг 3: Приготовление начинки

  Бананы нарежьте тонкими кружочками. Вареную сгущенку можно немного подогреть на слабом огне или в микроволновой печи, чтобы она стала более жидкой и легче распределялась. Тем временем взбейте сливки до образования мягких пиков – они должны держать форму, но оставаться воздушными.




• Шаг 4: Сборка и оформление десерта

  На подготовленную основу аккуратно выложите теплую сгущенку, равномерно распределите. Сверху разместите кружочки банана. Завершающим этапом добавьте слой взбитых сливок, красиво оформив поверхность. Отправьте десерт в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей растопите шоколад на водяной бане, немного остудите и полейте десерт или сделайте декоративные полоски сверху.

Баноффи пай — это популярный английский десерт, сочетающий в себе хрустящее песочное основание, карамель из вареного сгущенного молока, спелые бананы и воздушные взбитые сливки. Готовится без выпечки и идеально подходит как для праздника, так и для семейного чаепития. Домашний рецепт баноффи пая позволяет быстро создать настоящий кулинарный шедевр, который понравится даже самым требовательным гостям. Добавление шоколада придает десерту дополнительный аромат и глубину вкуса. Легко адаптируется под ваши предпочтения и может быть украшен по желанию. Это вегетарианское блюдо подходит для детских и торжественных мероприятий.

Баноффи пай — это невероятно вкусный и питательный десерт, который сочетает в себе хрустящую основу, карамель и бананы. Основное преимущество этого блюда — простота приготовления, ведь не нужно ни запекать, ни долго ждать. Также он очень универсален: можно экспериментировать с начинкой, добавлять цитрусовые нотки, орехи или другие фрукты. Однако стоит учитывать, что в составе много сахара и жиров, особенно от сгущённого молока и сливок, поэтому десерт калориен. Бананы дают калий и клетчатку, что положительно влияет на пищеварение и работу сердца. С другой стороны, если у вас есть проблемы с лишним весом или диабет, такой десерт следует употреблять с осторожностью. Интересный факт: баноффи пай был придуман как замена классическому английскому банановому пирогу, когда в стране случился дефицит крема чанча. Название происходит от слов «банан», «кофейный крем» и «пирог». Этот десерт стал национальным блюдом Великобритании и популярен во многих странах. Он отлично подходит к чаепитию, может быть частью фуршетного стола или романтического ужина. Для снижения калорийности можно использовать обезжиренные сливки и светлое печенье. Вкус становится еще интереснее, если дать пай выстояться в холодильнике не менее двух часов. А если добавить немного рома в карамель, то вкус станет богаче и глубже. Такой десерт всегда поднимает настроение благодаря сочетанию сладости, мягкости и аромата. Это отличный выбор для тех, кто хочет удивить гостей, не затрачивая много времени.