Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка картофеля
Картошку тщательно промойте щёткой под проточной водой, обсушите полотенцем и разрежьте каждую на половинки или четвертинки — в зависимости от размера. В большой сковороде растопите сливочное масло вместе с 3 ст. л. оливкового, нагревая до легкого золотистого цвета и появления ароматной пенки.Шаг 2: Запекание картошки
Переложите подготовленный картофель в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся маслом. Выложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой. Отправьте в предварительно разогретую духовку до 200°C и запекайте около 40 минут, периодически переворачивая для равномерного подрумянивания.Шаг 3: Смешивание с ароматами
В это время приготовьте смесь для заправки: в глубокой миске соедините выжатый лимонный сок, натёртую цедру, измельчённый тимьян, добавьте немного оливкового масла, посолите и поперчите. Как только картошка будет готова, сразу же выложите её горячей в миску с лимонно-травяной смесью, аккуратно перемешайте и дайте настояться 2–3 минуты перед подачей.
Лимонная картошка с тимьяном — это простой, но изысканный вариант гарнира, который украсит любой стол. Благодаря сочетанию свежего лимонного сока, ароматного тимьяна и хрустящей корочки, блюдо получается необычайно вкусным и аппетитным. Картофель запекают в духовке до золотистости, после чего смешивают с цитрусовой заправкой, что придаёт ему особую сочность и яркий вкус. Такая картошка отлично подойдёт как к праздничному ужину, так и к обычному семейному обеду. Рецепт подходит для вегетарианцев и легко адаптируется под разные кухни мира. Попробуйте и удивите своих близких новым вкусом привычного гарнира!
