Ингредиенты

• 1,3 кг некрупной молодой картошки
• сок и цедра 1 лимона
• 3 ст. л. сливочного масла
• оливковое масло
• 1 веточка тимьяна
• соль, свежемолотый белый перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка картофеля

  Начните с тщательной промывки картофеля под проточной водой, используя щётку, чтобы удалить все загрязнения. После этого вытрите его полотенцем, чтобы избежать лишней влаги. Разрежьте каждый клубень на четвертинки или половинки, в зависимости от их размера. В сковороде растопите сливочное масло вместе с 3 столовыми ложками оливкового масла, нагревая до появления золотистого цвета и приятного аромата.

• Шаг 2: Запекание картошки

  Переложите подготовленную картошку в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно покрылась маслом. Выложите её на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой, чтобы не было пересыхания. Поставьте в разогретую духовку до 200°C и запекайте около 40 минут. Не забудьте переворачивать картошку каждые 15–20 минут, чтобы она получилась хрустящей и золотистой.

• Шаг 3: Добавление лимонно-травяной смеси

  Пока картошка запекается, приготовьте ароматную заправку: в миске смешайте свежевыжатый лимонный сок, цедру, измельчённый тимьян, немного оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Как только картошка будет готова, аккуратно выложите её горячей в миску с заправкой, хорошо перемешайте и дайте настояться 2–3 минуты, чтобы ароматы раскрылись полностью.

Лимонная картошка с тимьяном — это простой, но изысканный вариант гарнира, который украсит любой стол. Благодаря сочетанию свежего лимонного сока, ароматного тимьяна и хрустящей корочки, блюдо получается необычайно вкусным и аппетитным. Картофель запекают в духовке до золотистости, после чего смешивают с цитрусовой заправкой, что придаёт ему особую сочность и яркий вкус. Такая картошка отлично подойдёт как к праздничному ужину, так и к обычному семейному обеду. Рецепт подходит для вегетарианцев и легко адаптируется под разные кухни мира. Попробуйте и удивите своих близких новым вкусом привычного гарнира!

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Картофель содержит много калия, витамина C и клетчатки, что способствует здоровому пищеварению и укреплению сердечно-сосудистой системы. Лимон богат витамином C, который улучшает иммунитет и помогает организму лучше усваивать железо. Тимьян обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, а также улучшает работу желудка. Смесь масел делает блюдо более питательным и насыщенным. Рецепт легко адаптировать под различные диеты, например, веганскую или низкоуглеводную. Благодаря своей универсальности, это блюдо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Кроме того, запеченная картошка сохраняет большую часть своих полезных веществ, что делает её идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Аромат и вкус блюда создают положительные эмоции и делают процесс еды более приятным. Можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо, особенно в сочетании с овощами или белком. Это блюдо уместно в любом меню и подходит для всех возрастов.