Ингредиенты

• 1 кг бескостной баранины
• 1 большой баклажан
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 2 ст. л. муки
• 50 г сливочного масла
• 100 г сыра
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые ингредиенты: баранину, баклажаны, помидоры, лук, сыр, масло и специи. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к работе.

• Шаг 2

  Баранину промойте под проточной водой, высушите бумажными полотенцами и порежьте на 8 равных кусочков. Посолите и поперчите по вкусу. Баклажаны и помидоры тщательно вымойте, лук очистите от шелухи. Нарежьте овощи кружками. Баклажаны замочите в холодной воде с солью на 10 минут, затем промойте и просушите.

• Шаг 3

  Выберите режим «Мультиповар» или «Жарка» в мультиварке. Разогрейте 20 г сливочного масла. Обжарьте мясо по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку и накройте крышкой или фольгой.

• Шаг 4

  В оставшемся масле (25 г) обжарьте баклажаны, обваляв их в муке. Обжаривайте около 5 минут, перевернув один раз. Затем добавьте лук и жарьте до мягкости (около 5 минут). Добавьте помидоры и обжарьте еще 5 минут. Все овощи переложите на общую тарелку.

• Шаг 5

  В чашу мультиварки положите куски баранины, сверху выложите слоями баклажаны, лук и помидоры. Посыпьте тертым сыром. Закройте крышку и выберите режим «Тушение» при температуре 110°C. Время приготовления — 45 минут.

• Шаг 6

  После завершения времени приготовления откройте крышку, проверьте готовность блюда. Подавайте горячим, можно дополнить свежей зеленью или хлебом.

Баранина с баклажанами и помидорами — это сытное и ароматное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для праздника. Готовится оно легко и быстро благодаря использованию мультиварки. Нежное мясо сочетается с сочными овощами и расплавленным сыром, создавая гармоничный вкус. Подходит для всех, кто любит домашнюю кухню и экспериментирует с классическими рецептами.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит натуральные продукты и простоту приготовления. Баранина — источник белка, железа и витаминов группы B, что помогает поддерживать силы и энергию. Баклажаны и помидоры содержат антиоксиданты, способствующие здоровью сердца и иммунитета. Сыр добавляет кальций и вкус. Однако, стоит учитывать, что баранина может быть жирнее других видов мяса, поэтому рекомендуется выбирать более нежные части. Также баклажаны могут немного увеличивать уровень сахара в крови, поэтому людям с диабетом стоит употреблять их с осторожностью. Интересный факт: баранина считается одним из самых древних продуктов в питании человека, а баклажаны впервые были выращены в Индии более 2000 лет назад. Блюдо легко адаптировать под вегетарианскую кухню, заменив мясо на грибы или овощи. Приготовление в мультиварке делает процесс удобным и экономит время. Идеальный вариант для ужина после долгого дня.