Ингредиенты

• 2 куриные грудки
• 1 ст. л. семян кориандра
• 1,3 стакана воды
• 4 ст. л. подсолнечного масла
• 1 стакан кускуса
• 1 персик
• 2 сливы
• 1 ст. л. сливочного масла
• 3 веточки петрушки
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка куриной кожи

  Снимите кожу с куриных грудок. Нагрейте в сковороде одну столовую ложку растительного масла. Выложите кожу на сковороду и обжаривайте под прессом (например, деревянной ложкой) до золотистой корочки — около 2–3 минут с каждой стороны. Переложите кожицу на бумажное полотенце, дайте ей остыть, затем нарежьте тонкими полосками.

• Обжаривание куриного филе

  Куриные грудки нарежьте крупными кубиками. Добавьте в сковороду еще одну столовую ложку масла и семена кориандра. Обжаривайте мясо, переворачивая, в течение 6 минут. Посолите, поперчите по вкусу. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте в тепле.

• Приготовление кускуса

  В кастрюлю влейте 1,4 стакана воды, добавьте оставшееся подсолнечное масло и щепотку соли. Доведите до кипения, снимите с огня. Засыпьте кускус, перемешайте и оставьте под крышкой на 5 минут, чтобы крупа набухла.

• Подготовка фруктов

  Персик и сливы тщательно вымойте. Разрежьте каждый плод пополам, удалите косточки и нарежьте мякоть небольшими кусочками.

• Обжаривание фруктов

  В чистой сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите нарезанные фрукты и обжаривайте около 4 минут до мягкости и аромата. Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте.

• Сборка блюда

  Соедините кусочки курицы и обжаренные фрукты с готовым кускусом в кастрюле, аккуратно перемешайте. Переложите смесь на сервировочное блюдо, посыпьте чипсами из куриной кожи и свежей петрушкой.

Попробуйте наше простое, но изысканное блюдо — куриные грудки с фруктовым кускусом. Это идеальный выбор для тех, кто ценит вкус, питательность и оригинальность. Куриное мясо дополняется сочными персиками и сливами, а нежный кускус придаёт блюду воздушность. Быстро готовится, легко усваивается и подходит как для семейного ужина, так и для неформального приема гостей. Время приготовления — всего 15 минут, что делает его отличным вариантом для занятых будней.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит питание с высоким содержанием белка и клетчатки. Курица — источник легко усвояемого белка, который помогает поддерживать мышечную массу и чувство сытости. Кускус богат углеводами, которые обеспечивают энергию на весь день. Фрукты добавляют витамины, минералы и натуральные сахара, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным. Кроме того, сочетание с овощами и злаками делает его полноценным и сбалансированным. Такой ужин идеально подходит для активных людей, спортсменов и тех, кто заботится о своем здоровье. Он легко усваивается, не вызывает тяжести в желудке и поддерживает хорошее самочувствие. Благодаря своей простоте и скорости приготовления, это блюдо станет отличным выбором для повседневного рациона.