Рецепт сладкой пиццы с ананасами и миндалем

Ингредиенты

• 275 г пшеничной муки
• 210 мл свежего молока
• 3 столовые ложки белого сахара
• 2 столовые ложки толченого миндаля
• 0,5 столовой ложки свежей лимонной цедры
• 2 столовые ложки рафинированного оливкового масла

Для начинки:

• 6 средних колец ананаса
• 210 г мягкого сливочного сыра
• 95 г сахарной пудры
• полстакана очищенных ядер грецкого ореха

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Просейте муку в глубокую миску, добавьте сахар, молотый миндаль и лимонную цедру. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты. Влейте теплое молоко и оливковое масло, затем замесите тесто до однородной консистенции. Сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на полчаса.

• Шаг 2

  Нагрейте духовку до 190°C. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом. Раскатайте тесто в круглую лепешку, переложите на форму, аккуратно растянув края, чтобы они плотно прилегали. Выпекайте 12 минут до легкого золотистого цвета. Затем достаньте основу из духовки и немного остудите, не выключая нагрев.

• Шаг 3

  В это время подготовьте начинку: смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой до получения воздушной массы. Грецкие орехи обжарьте без масла на сковороде в течение 5 минут, после чего нарежьте их мелко ножом. Добавьте ореховую крошку к сырной массе и тщательно перемешайте.

• Шаг 4

  Равномерно распределите сырную смесь по подошедшей основе. Сверху разложите кольца ананаса. Если хотите, каждое кольцо можно разделить на четыре части и красиво оформить поверхность пиццы. Верните изделие в духовку и запекайте еще 8 минут. После этого дайте пицце немного остыть и подавайте теплой.