Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка формы и ингредиентов
Подготовьте разъемную форму диаметром 24 см, застелив дно пергаментной бумагой. Фисташки мелко нарежьте ножом. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. С помощью миксера взбейте масло с сахаром до однородности. Добавьте яйца и желтки, продолжая взбивать до получения воздушной массы.Шаг 2: Замешивание теста
В отдельной миске просейте муку, затем добавьте её к масляной смеси. Влейте молоко и добавьте рубленые фисташки. Аккуратно перемешайте до однородного теста без комочков.Шаг 3: Выкладывание теста в форму
Переложите подготовленное тесто в форму, равномерно распределите его по дну и слегка утрамбуйте. Поверхность выровняйте с помощью лопатки.Шаг 4: Приготовление меренги
Взбейте белки миксером до образования плотной пены. Не прекращая взбивания, постепенно всыпьте сахар. Продолжайте работать миксером до тех пор, пока масса не станет гладкой, блестящей и устойчивой.Шаг 5: Выпечка торта
Аккуратно выложите меренгу поверх теста, равномерно распределив по всей поверхности. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку до 160 °C и выпекайте в течение 50 минут. После окончания выпечки немного остудите торт в форме, аккуратно извлеките его и переложите на решетку для полного остывания.Шаг 6: Украшение и подача
Тем временем промойте и обсушите ягоды клубники, разрежьте каждую пополам. Украсите готовый торт сверху клубникой и листочками мяты. Подавайте к чаю или кофе.
Клубнично-меренговый торт — это идеальное сочетание воздушной меренги и сочной свежей клубники. Этот десерт украсит любой праздничный стол, особенно в летнее время. Торт имеет рассыпчатое песочное основание, покрытое пышной белковой массой и украшенное половинками яркой клубники. Приготовление не требует особых кулинарных навыков, но результат обязательно порадует вас и ваших близких. Используйте только свежие ингредиенты для максимального вкуса и аромата.
