Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка теста и формирование заготовок
Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте круги диаметром около 9 см. В центр каждого положите небольшой шарик из марципана, предварительно скатанный руками.Шаг 2: Загибание центральной части
Сложите края пирожка к центру, защипнув их аккуратно. При этом оставьте по две свободные стороны, которые будут основой для дальнейшей формовки.Шаг 3: Создание «ушек»
Каждую открытую сторону разделите пополам и защипните, чтобы получилось по два уголка («ушка») с каждой стороны. Повторите с обеих сторон, чтобы всего было четыре «ушка». Последовательно соедините кончики каждого «ушка» с соседним, формируя чашечку или колодец.Шаг 4: Наполнение и выпечка
В каждую чашечку добавьте одну порцию начинки — не переполняйте, чтобы она не вытекла во время выпекания. Выпекайте пирожки при температуре 180°C до золотистого цвета, примерно 25–30 минут.
Попробуйте эти восхитительные пирожки, приготовленные из песочного дрожжевого теста и наполненные разнообразными начинками. Используйте остатки домашнего джема или конфитюра — яблочный, малиновый, абрикосовый и смородиновый варианты отлично подойдут. Марципановая масса добавляет выпечке особой сочности и мягкости. Формовка пирожков с четырьмя «ушками» создаёт не только красивую форму, но и удобный кармашек для начинки. Эти пирожки подойдут как к повседневному столу, так и к праздничному чаю. Простота рецепта и минимум ингредиентов делают их идеальным выбором даже для начинающих кулинаров.
