Ингредиенты

• Масло сливочное – 100 г
• сахар – 150 г
• яйцо крупное – 4 шт.
• сок 2 апельсинов
• просеянная мука – 350 г
• тертая апельсиновая цедра – 1 ст. л.
• сметана – 200 г
• шоколад – 100 г
• пакетик ванильного сахара
• крупная морская соль – по вкусу
• разрыхлитель – 2 ч. л.

Для апельсинового сиропа:

• сахар – 1 ст. л.
• сок 3 апельсинов

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до образования пены, добавьте размягченное масло и разрыхлитель. Белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков. Соедините муку с желтковой массой, аккуратно введите белки, чтобы не потерять объем, и добавьте цедру апельсина для яркого аромата.

• Шаг 2

  После этого введите в тесто ванильный сахар и тщательно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились по массе. Это придаст блюду дополнительную сладость и аромат.

• Шаг 3

  Подготовьте шоколад: измельчите его острым ножом на мелкие кусочки или натрите на крупной терке. Это обеспечит равномерное распределение шоколада в кексе и сделает его более текстурным.

• Шаг 4

  Разогрейте духовку до 180°C. Влейте апельсиновый сок в тесто, добавьте сметану и шоколадную крошку. Аккуратно перемешайте до однородности, затем перелейте тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте около 60 минут, пока не пройдет спичка.

• Шаг 5

  Во время выпечки приготовьте апельсиновый сироп: смешайте сахар с апельсиновым соком и немного воды. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Охладите сироп перед использованием.

• Шаг 6

  Когда кекс будет готов, достаньте его из духовки, дайте немного остыть, затем выньте из формы. Оставьте охлаждаться на решетке. Сделайте несколько проколов зубочисткой и залейте половиной сиропа. Накройте фольгой и оставьте на ночь, чтобы кекс хорошо пропитался.

Приготовьте восхитительный шоколадно-апельсиновый кекс — идеальное сочетание насыщенного шоколада и свежего цитрусового вкуса. Этот мягкий и влажный кекс станет отличным десертом к чаю или кофе. В рецепте используются простые ингредиенты, а пошаговая инструкция поможет легко справиться даже начинающим кулинарам. Кекс пропитывается ароматным апельсиновым сиропом, что делает его особенно сочным и вкусным. Подавайте как угощение на завтрак или к праздничному столу.

Этот шоколадно-апельсиновый кекс — не только вкусный, но и полезный десерт. Апельсиновая цедра содержит витамин С и антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье кожи. Шоколад, особенно темный, богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами. Сливочное масло и сметана добавляют кексу питательности и помогают организму лучше усваивать полезные вещества. Апельсиновый сок и сироп обеспечивают естественную сладость без избытка сахара, что делает блюдо более диетическим. Кекс также содержит белок из яиц, который важен для мышечного роста и общего энергетического запаса. Он отлично подходит как для утреннего завтрака, так и для десерта после ужина. Благодаря своей структуре кекс легко усваивается и дарит чувство сытости на длительное время. Кроме того, аромат апельсина и шоколада положительно влияет на настроение и помогает расслабиться. Этот десерт — отличный выбор для тех, кто ценит сочетание вкуса и пользы.