Вкусные овсяные блины на молоке с дрожжами

Elvira1989

14.02.2025

Овсяные блины на молоке с дрожжами — это идеальное решение для сытного и питательного завтрака или полдника. Они получаются особенно нежными и воздушными благодаря правильному приготовлению дрожжевого теста. Сочетание овсяной и пшеничной муки делает блюдо не только вкусным, но и полезным. Простой рецепт позволит вам легко повторить процесс дома и удивить своих близких изумительным результатом.

Вкусные овсяные блины на молоке с дрожжами

Время

2 ч

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Подготовка дрожжевой смеси
Осторожно подогрейте молоко до температуры 36–39 °С, добавьте в него дрожжи вместе с сахаром. Подождите примерно 8–12 минут, пока смесь начнет активно пениться.

Осторожно подогрейте молоко до температуры 36–39 °С, добавьте в него дрожжи вместе с сахаром. Подождите примерно 8–12 минут, пока смесь начнет активно пениться.

Приготовление теста
Тщательно просейте обе муки и соедините их в глубокой миске. Влейте подготовленную молочно-дрожжевую смесь, перемешайте до получения однородной массы. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто для брожения в теплом месте на 35 минут.

Тщательно просейте обе муки и соедините их в глубокой миске. Влейте подготовленную молочно-дрожжевую смесь, перемешайте до получения однородной массы. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто для брожения в теплом месте на 35 минут.

Выпекание блинов
Отдельно взбейте яйца с растопленным и слегка остывшим сливочным маслом. Введите эту смесь в уже подошедшее тесто, тщательно перемешайте. Оставьте тесто еще на час для повторного подъема. После этого выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде с использованием топленого масла. Блины следует подавать сразу после приготовления, чтобы они сохранили всю свою ароматность и мягкость.