Тонкие лимонные блины с изысканным вкусом

Ингредиенты

• 3,2 стакана молока
• 220 г муки
• 9 яиц
• 110 г сливочного масла
• цедра 1 большого лимона
• 1,7 ст. л. сахара
• 0,6 ч. л. соли

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Тщательно измельчите цедру одного крупного лимона. Просейте через сито муку и перемешайте ее с сахаром, солью и ароматной цедрой. Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая тесто до однородности.

• Приготовление основы

  Нагрейте молоко до температуры около 40 °С. Аккуратно влейте его в тесто тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

• Добавление масла

  Растопите сливочное масло на маленьком огне и добавьте его в тесто. Тщательно перемешайте массу до получения гладкого теста. Оставьте его для отдыха на 35-45 минут.

• Выпекание блинов

  Используйте хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном. Выливайте примерно 2/3 половника теста, равномерно распределяя его по поверхности. Выпекайте тонкие блинчики без смазывания сковороды. Готовые блины укладывайте в теплую кастрюлю, периодически закрывая крышкой для сохранения тепла.

Лимонные блины - это настоящий шедевр домашней выпечки, который удивит ваших гостей своим нежным вкусом и ароматом. Этот простой рецепт поможет вам создать идеальные блины с легкостью. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов, эти блины получаются особенно ароматными и вкусными. Подавайте их горячими с вашими любимыми начинками!