Ингредиенты

• мука 250 г
• апельсин 2 шт.
• масло растительное 160 мл
• мед жидкий 1/2 стакан(а)
• разрыхлитель 1 ч.л.
• соль 1 щепотка(и)
• сахар 40 г
• сахарная пудра-для посыпки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо вымойте апельсины и обсушите их полотенцем. На мелкой терке соберите цедру с двух фруктов. Затем выжмите из них сок — должно получиться около 220 мл.

• Шаг 2

  В глубокой миске смешайте апельсиновый сок и цедру. Добавьте жидкий мед, сахар и растительное масло (рекомендуется использовать масло Olein), хорошо перемешайте до однородности. В отдельной емкости просейте муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли.

• Шаг 3

  Аккуратно введите сухие ингредиенты в жидкую массу, помешивая до получения однородного теста без комочков. Переложите тесто в форму, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментом.

• Шаг 4

  Выпекайте кекс в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение примерно 45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. После остывания посыпьте кекс сахарной пудрой перед подачей.

Приготовьте ароматный постный кекс с сочными апельсинами — идеальный вариант для праздника или уютного чаепития. В этом рецепте используется натуральный апельсиновый сок и свежая цедра, что придает выпечке яркий вкус и неповторимый аромат. Рецепт не требует сложных ингредиентов и подходит даже для начинающих кулинаров. Кекс получается мягким, воздушным и очень аппетитным. Подавайте его к новогоднему столу или как повседневное лакомство.

Этот кекс сочетает в себе приятный вкус и относительную легкость. Апельсиновая цедра и сок придают блюду свежести и богатый аромат, а также содержат витамин С, который полезен для иммунитета. Мед делает кекс сладким без добавления большого количества сахара, что особенно актуально для тех, кто предпочитает натуральные подсластители. Растительное масло вместо сливочного снижает общее количество насыщенных жиров в блюде. Однако стоит отметить, что кекс содержит много углеводов из-за муки и сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Белки в данном рецепте почти отсутствуют, так что если вы хотите сделать его более питательным, можно добавить орехи или протеиновый порошок. Кекс отлично подходит для поста и вегетарианцев. Он прост в приготовлении, не требует экзотических продуктов и идеально подходит как к чаю, так и к кофе. Консистенция — мягкая, немного влажноватая внутри, что придает ему особую сочность. Цедра апельсина создает яркий контраст во вкусе и аромате. Для усиления вкуса можно добавить немного ванильного экстракта. Общий уровень калорийности невысок, особенно если использовать менее жирное масло или заменить часть его яблочным пюре. Этот кекс — отличный вариант для семейного уюта, детского праздника или быстрого перекуса. Его можно взять с собой как перекус на прогулку или пикник. Также он может быть хорош в подарочной упаковке как домашняя выпечка ручной работы.