Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму диаметром 21–23 см, смазав ее маслом и присыпав мукой. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. В отдельной большой миске соедините муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику.Шаг 2
С помощью миксера взбейте яйца с белым и коричневым сахаром. Уменьшив скорость, аккуратно влейте масло, продолжая взбивать до однородности. Затем увеличьте скорость и взбивайте еще около 1 минуты.Шаг 3
Добавьте смесь сухих ингредиентов к жидкой массе и перемешайте на минимальной скорости миксера. Затем введите натертую морковь и хорошо перемешайте.Шаг 4
Выложите тесто в подготовленную форму и равномерно распределите. Выпекайте в течение 42–47 минут или до готовности. После выпечки дайте коржу немного остыть в форме (около 10 минут), затем переложите его на решетку для полного остывания. Разрежьте корж на три части.Шаг 5
Для крема взбейте мягкое сливочное масло до кремообразного состояния. Добавьте сахарную пудру, соль и ванильный экстракт, взбивая еще 4 минуты. Затем вмешайте сметану и частями добавьте сливочный сыр, постоянно взбивая. В конце увеличьте скорость миксера и взбивайте крем в течение 4–5 минут, чтобы он стал легким и воздушным.Шаг 6
Начинайте собирать торт, выкладывая коржи друг на друга с прослойкой из крема. Верх торта и бока также необходимо покрыть кремом. Поместите торт в холодильник минимум на 24 часа. За несколько часов до подачи достаньте торт, чтобы он достиг комнатной температуры, и украсьте марципановыми морковками.
Морковный торт — это классический десерт, который покорил сердца многих благодаря своему уникальному сочетанию ингредиентов. Приготовление этого торта станет отличным выбором для семейных обедов или праздничных мероприятий. Благодаря добавлению натуральной моркови и легкого крема из сливочного сыра, он не только вкусный, но и более полезный, чем обычные торты.
