Ингредиенты

• масло растительное – 1 ст. л.
• небольшой кабачок – 1 шт.
• оранжевый сладкий перец – 1 шт.
• готовое слоеное тесто – 500 г
• моццарелла – 150 г
• вареные куриные филе – 4 шт.
• растопленное сливочное масло – 50 г
• соль – по вкусу
• большие листья шпината – 200 г

Для горчичного соуса:

• сухая горчица – 2 ч. л.
• зернистая горчица – 1 ч. л.
• сметана – 60 мл
• сливки жирностью 35% – 80 мл
• нарезанный зеленый лук – 2 ч. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно промойте кабачок и очистите его от кожицы. Оранжевый сладкий перец также нужно помыть и удалить семена. Нарежьте все овощи и куриное филе тонкими пластинками, чтобы они равномерно распределялись внутри пирожков.

• Обжарка овощей и подготовка шпината

  Разогрейте немного растительного масла на сковороде и обжарьте кабачок и перец около 9 минут, добавив соль и черный перец по вкусу. Затем опустите шпинат в кипящую воду, быстро промойте под холодной водой и обсушите. Моццареллу нарежьте тонкими ломтиками, чтобы она лучше распределялась по начинке.

• Раскатка теста

  Посыпьте поверхность мукой и раскатайте слоеное тесто. Разрежьте его на квадраты размером примерно 11 см, чтобы получились удобные порции для запекания.

• Сборка пирожков

  На каждый квадрат теста положите два листа шпината, затем добавьте кабачок, перец, курицу и моццареллу. Сверху полейте начинку растопленным сливочным маслом, чтобы пирожки получились сочными и ароматными.

• Формирование и выпечка

  Сложите углы каждого квадрата в центр, защипнув их влажными руками, чтобы получились аккуратные конвертики. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 12 минут. После этого накройте пирожки фольгой и продолжайте выпекать еще 17–22 минут до золотистого цвета.

• Приготовление соуса

  В отдельной емкости взбейте сливки со сметаной, добавьте сухую и зернистую горчицу, чтобы получить гладкую и пикантную массу. Посыпьте зеленым луком и хорошо перемешайте. Подавайте теплые пирожки с этим оригинальным горчичным соусом.

Пирожки с курицей и горчичным соусом — идеальное блюдо для семейного ужина или неформальной встречи с друзьями. Они сочетают в себе нежную курятину, сочные овощи и пикантный соус, который добавляет особый шарм каждому кусочку. Слоеное тесто делает выпечку хрустящей снаружи и мягкой внутри. Готовится блюдо легко и быстро, что особенно важно для занятых хозяек. Попробуйте этот удивительный рецепт сегодня!

Это блюдо сочетает в себе множество полезных компонентов, таких как курица, которая богата белком и помогает в восстановлении мышечной ткани, а также овощи, такие как кабачок и перец, которые содержат витамины и клетчатку. Шпинат добавляет железо и витамин C, а моццарелла — кальций и легко усвояемый белок. Горчичный соус придает блюду пикантность и улучшает пищеварение благодаря наличию горчицы. Однако, стоит отметить, что слоеное тесто содержит жиры, поэтому блюдо не подходит для тех, кто придерживается строгой диеты. Также важно не переборщить с количеством масла при выпечке, чтобы не сделать пирожки слишком жирными. Интересно, что горчица использовалась в древности не только как приправа, но и как средство от простуды и других заболеваний. А еще в некоторых странах считается, что пирожки с начинкой — символ домашнего уюта и семейного тепла.