Ингредиенты

• крепкий алкоголь 300 мл
• сухофрукты и орехи 450-500 г
• сахар 230 г
• слив. масло 250 г
• яйца 4 шт.
• мед 1 ст.л.
• цедра апельсина 1 шт.
• мука 230 г
• молотый имбирь 1 ч.л.
• молотая корица 0,5 ч.л.
• молотый мускатный орех 1/4 ч.л.
• ванильный сахар 1/4 ч.л.
• соль 1/4 ч.л.
• разрыхлитель 2 ч.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  За 24 часа до начала приготовления залейте смесь сухофруктов и орехов крепким алкоголем. Храните в прохладном темном месте для насыщения вкуса.

• Шаг 2

  Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром до воздушной массы.

• Шаг 3

  Добавьте мёд и свежую апельсиновую цедру, продолжайте взбивать до однородности.

• Шаг 4

  Вводите яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая после добавления.

• Шаг 5

  Смешайте муку, разрыхлитель, имбирь, корицу, мускатный орех, ванильный сахар и соль. Постепенно введите эту смесь в жидкую основу, аккуратно перемешивая.

• Шаг 6

  Добавьте подготовленные сухофрукты с орехами и аккуратно перемешайте лопаткой до равномерного распределения.

• Шаг 7

  Переложите тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 150°C около 1 часа 30 минут.

• Шаг 8

  После выпечки полностью остудите кекс, затем полейте оставшимся алкоголем. Заверните в пергамент, а затем в фольгу и уберите в холодильник минимум на два дня для пропитки. По желанию украсьте перед подачей.

Приготовьте по нашему рецепту вкуснейший Рождественский кекс, идеально сочетающийся с горячим чаем в холодные зимние вечера. В составе — сочные сухофрукты и хрустящие орехи, замоченные в крепком алкоголе, а воздушное тесто с пряными нотками имбиря, корицы и мускатного ореха создают неповторимый вкус. Этот кекс не только согреет вас изнутри, но и украсит праздничный стол. Следуйте пошаговой инструкции и наслаждайтесь дивным лакомством!

Рождественский кекс с алкогольной пропиткой — это не просто десерт, а целое событие. Его плюсы заключаются в насыщенном вкусе, который сочетает в себе сладость, пряности и легкую горьковатую нотку алкоголя. Кекс идеально подходит для праздничного стола, так как его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался. Также он отлично подходит в качестве подарка, особенно если украсить его красиво. Минусы заключаются в том, что он содержит достаточно много сахара и жиров, поэтому его не стоит есть в больших количествах. Кроме того, из-за алкоголя он не подходит детям и людям, которые не могут употреблять спиртное. Интересно, что кекс можно адаптировать под разные диеты, например, заменив часть сахара на агаву или используя безглютеновую муку. Он также может стать отличным дополнением к чаю или кофе, особенно в холодное время года.