Вкуснейший тыквенно-ореховый пирог для праздничного стола

Ингредиенты

• 450–550 г тыквы
• 100 г нежареного миндаля
• 80 г нежареного фундука
• 1 крупный апельсин
• 22 г сливочного масла плюс немного для смазывания
• 4 яйца
• 110 г темного меда или коричневого сахара
• 160 г муки
• 2–3 ст. л сахарной пудры
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите тыкву от кожуры и семян. Натрите мякоть на крупной терке. Измельчите орехи в блендере до состояния крупной крошки. Снимите цедру с апельсина и выжмите из него сок.

• Шаг 2

  Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с маслом и медом, добавьте тыкву, цедру, 2,5 столовых ложки апельсинового сока и молотые орехи, тщательно перемешайте.

• Шаг 3

  Взбейте белки с щепоткой соли до устойчивой пены, постепенно добавляя сахарную пудру.

• Шаг 4

  Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно введите её в тыквенную массу. Затем осторожно incorпорируйте взбитые белки.

• Шаг 5

  Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Выложите тесто и запекайте в духовке, разогретой до 175 °C, около 50 минут. После готовности нарежьте пирог квадратиками.

Тыквенно-ореховый пирог — это идеальное решение для тех, кто хочет удивить своих близких вкусным и оригинальным десертом. Этот рецепт станет отличной основой для ваших кулинарных экспериментов. Используйте различные виды орехов, экспериментируйте с специями и превращайте обычную выпечку в настоящее произведение искусства. Не забудьте подавать пирог со сметанным кремом или взбитыми сливками для дополнительной нотки роскоши!