Ингредиенты

• 500 г творога жирностью 9%
• 100 г сметаны
• 5 яиц
• 250 г пшена
• 100 г сахара
• 70 г муки
• соль
• сливочное масло и мука для формы
• варенье или мед для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Промойте пшено холодной водой несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте крупу кипятком, перемешайте и снова промойте. Откиньте на дуршлаг и переложите в кастрюлю.




• Шаг 2

  Влейте в кастрюлю около 550 мл воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите пшено примерно 20 минут до мягкости. После этого остудите кашу до комнатной температуры.

• Шаг 3

  В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до однородности. Творог измельчите при помощи блендера или мясорубки, добавьте сметану и яичную смесь. Хорошо перемешайте до получения гладкой массы. Добавьте остывшее пшено и просеянную муку, соедините все компоненты до однородного теста.




• Шаг 4

  Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой, стряхнув лишнее. Переложите тесто в форму, равномерно распределите его ложкой или лопаткой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 160 °C в течение 45–50 минут, до румяной корочки. Готовый крупеник выньте, остудите на решетке и подавайте с любимым вареньем или медом.

Крупеник — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе творог и злаки, например пшено. Такое лакомство отлично подходит для завтрака или полдника. Наш рецепт предлагает простой и проверенный способ приготовления крупеника с творогом и пшенной кашей. Специальная технология приготовления позволяет добиться воздушной текстуры и насыщенного вкуса. Подавайте крупеник с вареньем, медом или сметаной. Это блюдо придется по душе и детям, и взрослым. Готовится легко, а результат всегда восхищает!

Пшенный крупеник с творогом — это не только вкусное, но и довольно питательное блюдо. Основные ингредиенты — творог и пшено — богаты белками и клетчаткой, что делает его полезным для пищеварительной системы и общего состояния организма. Творог обеспечивает организм легкоусвояемым белком и кальцием, необходимыми для здоровья костей и мышц. Пшено содержит витамины группы B, которые поддерживают нервную систему и способствуют хорошему настроению. Однако стоит учитывать, что пшено может быть трудновато для переваривания у некоторых людей, особенно при больших объемах. Также наличие сахара и яиц делает блюдо довольно калорийным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Благодаря сочетанию злаков и молочных продуктов, крупеник дает чувство длительного насыщения, что делает его отличным выбором для завтрака. Интересно, что пшено считалось символом достатка и благополучия в старинных русских традициях. Для улучшения пользы можно использовать цельнозерновую муку или вообще отказаться от неё, добавив больше творога. Также можно экспериментировать с наполнителями: ягоды, орехи, сухофрукты добавят витаминов и микроэлементов. Настоящий крупеник — это не только наследие наших предков, но и современный подход к здоровому питанию. Такое блюдо подходит как для праздника, так и для повседневного меню, особенно если хочется чего-то домашнего и уютного.