Ингредиенты

• мед – 250 г
• семена кунжута – 250 г
• сахар – 50 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В сотейнике соедините мед и сахар. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, около 10–12 минут до получения однородной массы без комочков сахара.

• Шаг 2

  Пока смесь нагревается, подготовьте кунжут. Выложите семена на разогретую сухую сковороду и обжаривайте, помешивая, около 1–2 минут до появления золотистого оттенка и легкого аромата жареных орехов. Добавьте кунжут к медово-сахарной массе и тщательно перемешайте до равномерного распределения.

• Шаг 3

  Подготовьте большой лист пергамента, слегка смочив его водой. Ложкой выложите горячую массу на пергамент, разровняйте лопаткой или ложкой до нужной толщины. Оставьте остывать при комнатной температуре в течение 15–20 минут. После застывания нарежьте аккуратные ромбы или квадраты и отделите их от бумаги.

Козинаки с кунжутом — это древнее лакомство, известное во многих культурах. Этот рецепт позволяет приготовить вкусные и ароматные козинаки буквально за полчаса. Благодаря сочетанию натурального мёда и поджаренного кунжута получается не только вкусный, но и питательный десерт, который подойдет как для семейного чаепития, так и в качестве здорового перекуса. Все ингредиенты простые и доступные, а процесс приготовления не требует особых навыков. Следуя пошаговой инструкции, вы легко сделаете идеальные козинаки, которые понравятся даже детям. Такое лакомство можно также использовать как подарок ручной работы или дополнение к праздничному столу.

Козинаки с кунжутом — это не только вкусное лакомство, но и довольно питательное. Мед, используемый в рецепте, содержит натуральные сахара и антиоксиданты, что делает его более полезным, чем обычный сахар. Кунжут добавляет ореховый вкус и богат белками, витаминами и минералами, такими как кальций, железо и магний. Однако, из-за высокого содержания сахара и меда, козинаки не рекомендуются людям с диабетом или проблемами с весом. Также важно учитывать, что козинаки могут быть аллергенными для тех, кто чувствителен к орехам или семенам. Важно есть их умеренно, чтобы не переборщить с калориями. Несмотря на это, козинаки — отличный выбор для перекуса, особенно если готовить их дома, где можно контролировать состав. Их можно использовать как основу для других десертных блюд или как дополнение к чаю. Благодаря хрустящей текстуре и насыщенному вкусу, козинаки подходят как для взрослых, так и для детей. Если правильно хранить, они сохраняют свои свойства несколько дней. Главное — не перепекать и не переусердствовать с количеством сахара.