Ингредиенты

• 1 ч. л. крахмала (лучше рисового)
• 2 ст. л. несоленых фисташек
• 3 мандарина
• 600 г мандаринового сока
• 4 ч. л. белого сахара (или по вкусу)
• листики мяты

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Разведите крахмал в одной столовой ложке воды до однородности. Очистите фисташки от скорлупы. Мандарины тщательно почистите и разделите на дольки, удаляя лишние прожилки.

• Шаг 2: Заваривание основы

  В сотейнике нагрейте мандариновый сок до почти кипящего состояния, добавьте сахар и хорошо перемешайте до его полного растворения. Снимите с огня и медленно влейте крахмальную смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.

• Шаг 3: Финальная сборка

  Добавьте в суп фисташки, дольки мандаринов и листики мяты. Перемешайте аккуратно, чтобы сохранить форму долек. Разлейте суп по порционным тарелкам и подавайте охлажденным или теплым.

Попробуйте необычный и изысканный мандариновый суп с добавлением фисташек и мяты - идеальное блюдо для праздничного стола. Легкий, освежающий вкус сочетает в себе сочность цитрусов, ореховую насыщенность и свежесть мяты. Готовится просто, подходит как закуска или десерт. Идеально подходит для новогоднего меню.

Этот мандариновый суп обладает множеством преимуществ. Он богат витамином C, который укрепляет иммунитет и способствует здоровью кожи. Благодаря натуральному соку и мяте, напиток легко усваивается и освежает. Фисташки добавляют полезные жиры и белки, что делает блюдо питательным. Однако стоит учитывать содержание сахара - его избыток может быть вреден при диабете или строгих диетах. Калорийность блюда относительно низкая, поэтому его можно включать в рацион тем, кто следит за весом. Также мандарины содержат флавоноиды, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Вкусовой букет супа идеально сбалансирован между кислинкой, сладостью и ореховой горчинкой. Подача с листьями мяты создает ощущение легкости и праздника. Суп подходит как для торжественного случая, так и для повседневного чаепития. При этом важно помнить, что аллергические реакции на цитрусовые или орехи возможны, поэтому перед подачей лучше уточнить предпочтения гостей. Суп можно адаптировать под разные диеты, заменив сахар на стевию или мед. Также интересен тот факт, что в некоторых странах Юго-Восточной Азии подобные холодные супы часто подают как закуску перед основными блюдами. Такие рецепты позволяют раскрыть новые грани классических продуктов и удивить даже искушенных гурманов.