Ингредиенты

• 300 г муки
• 150 г сметаны жирностью 20-25%
• 2 яйца
• 90 г сахара
• 0,4 ч. л. соды
• щепотка соли
• растительное или топленое масло для фритюра
• сахарная пудра и корица для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Взбейте яйца с сахаром до получения воздушной светлой массы. Добавьте сметану и тщательно перемешайте до однородности.




• Шаг 2

  Всыпьте просеянную муку, смешанную с содой и щепоткой соли, в яично-сметанную смесь. Замесите плотное тесто, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на полчаса.




• Шаг 3

  Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной около 2 мм. Нарежьте ромбики размером примерно 3×4 см. В центре каждого сделайте вертикальный разрез длиной около 1,5 см.




• Шаг 4

  Проденьте один конец ромбика через разрез и аккуратно выверните его. Разогрейте масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 170 °C. Обжарьте хворост до золотистого цвета и хрустящей корочки.




• Шаг 5

  Готовый хворост сложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Перед подачей смешайте сахарную пудру с корицей (в пропорции 3:1) и посыпьте остывшее лакомство.

Попробуйте наш рецепт хвороста на сметане с корицей - это простое в приготовлении, но невероятно вкусное лакомство идеально подойдет к чаю или кофе. Тесто на основе сметаны делает хворост особенно воздушным и хрустящим. Смесь сахарной пудры и корицы добавляет блюду теплоту и аромат. Приготовьте дома десерт, который станет любимым у всей семьи!

Хворост с корицей - это классическое русское лакомство, которое сочетает в себе приятную хрустящую текстуру и ароматную коричную начинку. Плюсы такого блюда в том, что оно быстро готовится, использует доступные продукты и отлично подходит для чаепития. Также оно хорошо подходит для подарков или домашнего угощения. Минусы заключаются в том, что хворост содержит много сахара и жиров, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что в старину хворост часто готовили в больших количествах и использовали как угощение для гостей. Также известно, что некоторые вариации рецепта включают добавление цитрусовой цедры или изюма. Хворост может быть отличным дополнением к вечернему чаю, особенно в зимнее время. Однако стоит помнить, что он не самый здоровый выбор из-за высокого содержания сахара и жира. Тем не менее, в умеренных дозах это блюдо может стать любимым лакомством всей семьи.