Ингредиенты

• 150 г муки
• 250 мл молока
• 3 яйца
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. ванильного сахара
• сливочное масло
• растительное масло для жарки
• соль

Для крема:

• 200–300 г малины

Для крема:

• 250 г творога
• 250 г сливочно-творожного сыра
• 60 г сахара

Для подачи:

• сахарная пудра

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка компонентов теста

  Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром до получения светлой и воздушной массы. Белки взбейте с щепоткой соли и ванильным сахаром до образования мягких пиков.

• Шаг 2: Замешивание теста

  Муку просейте в глубокую миску. Добавьте молоко и взбитые желтки, затем аккуратно перемешайте до однородного состояния. Введите взбитые белки и осторожно вмешайте их в тесто лопаткой, чтобы сохранить воздушность.

• Шаг 3: Выпечка оладий

  На разогретую сковороду налейте немного растительного масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой и обжаривайте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые изделия выкладывайте на блюдо, слегка смазывая верх сливочным маслом для сочности.

• Шаг 4: Приготовление крема

  Творог протрите через сито или измельчите в блендере до получения гладкой консистенции. Добавьте сливочно-творожный сыр и сахар, хорошо перемешайте. Аккуратно вмешайте подготовленную малину, стараясь не раздавить ягоды полностью.

Попробуйте наши воздушные оладьи, дополненные лёгким творожным кремом с яркой малиной. Это блюдо подойдёт как для семейного завтрака, так и для праздничного стола. Простой рецепт с пошаговыми инструкциями поможет вам легко приготовить десерт дома.

Оладьи с малиновым кремом — это не только вкусное, но и довольно питательное блюдо. Молочные продукты обеспечивают организм кальцием и белком, что полезно для костей и мышц. Творог содержит казеин, который медленно усваивается, обеспечивая чувство сытости надолго. Малина богата витамином C и антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и поддерживают иммунитет. Однако стоит учитывать, что блюдо содержит сахар и жиры, особенно при использовании сливочного масла и сливочно-творожного сыра, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Для более диетического варианта можно использовать обезжиренный творог и заменить часть сахара на стевию. Благодаря высокому содержанию белка, такие оладьи могут стать отличным завтраком. Также они подходят для перекуса между основными приёмами пищи. Если есть ограничения по весу, рекомендуется уменьшить количество сахара и масла. Блюдо может быть полезно спортсменам благодаря содержанию белков и углеводов. Оладьи способствуют хорошему настроению за счёт содержания триптофана в молочных продуктах. Они могут быть интересной альтернативой классическим десертам, особенно летом. Малина также содержит клетчатку, которая благоприятно влияет на пищеварение. Это блюдо сочетает в себе пользу и удовольствие, если соблюдать меру.