Рецепт брауни со свеклой и шоколадом - необычный десерт с изысканным вкусом

01.09.2023

16

Откройте для себя уникальное сочетание свеклы и горького шоколада в классическом брауни. Этот десерт удивит вас богатым вкусом и нежной текстурой. Подача с домашней соленой карамелью превращает его в настоящий гастрономический шедевр.

Рецепт брауни со свеклой и шоколадом - необычный десерт с изысканным вкусом
Время

1 ч

Сложность

Средняя

Порции

6-12

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1

    Смешайте растопленное сливочное масло, горький шоколад и кофе до однородности. Добавьте мелко натёртую свеклу, сахарную пудру и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  • Шаг 2

    Просейте какао-порошок и муку, добавьте их к смеси вместе с щепоткой соли. Аккуратно вымесите тесто до однородной консистенции.
  • Шаг 3

    Разлейте тесто по порционным формам, заполняя их примерно на ¾. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 15 минут. Верх должен зарумяниться, а середина оставаться немного мягкой. Остудите десерт в формах.
  • Шаг 4

    Для приготовления карамели смешайте сахар и воду в сотейнике, нагрейте до 115 °C. Снимите с огня, осторожно добавьте подогретые сливки и соль. Перемешайте до однородности и остудите.
  • Шаг 5

    Аккуратно извлеките готовое брауни из формочек. Подавайте каждую порцию, поливая теплой соленой карамелью.

Брауни со свеклой и шоколадом - это необычный, но невероятно вкусный десерт, который подойдёт как для праздника, так и для уютного семейного вечера. Свекла придаёт тесту влажную структуру и сложные вкусовые оттенки, а горький шоколад добавляет насыщенности. Дополните блюдо солёной карамелью для идеального баланса сладкого и солёного. Простой рецепт и минимальный набор ингредиентов позволят воплотить этот десерт даже начинающим кулинарам.

Рецепт брауни со свеклой и шоколадом - это интересная находка для любителей нестандартных десертов. Плюсы такого блюда заключаются в том, что свекла добавляет натуральную сладость и влагу, что делает брауни более сочным. Шоколад придает глубокий вкус и насыщенность, а соленая карамель создает интересный контраст. Также стоит отметить, что использование свеклы позволяет уменьшить количество сахара, что делает блюдо чуть более здоровым. Минусы включают в себя довольно высокую калорийность и сложность в приготовлении, особенно если вы новичок в выпечке. Кроме того, не всем может понравиться сочетание свеклы и шоколада. Интересно, что свекла помогает улучшить структуру теста, делая его более эластичным. Еще один плюс - возможность использовать этот десерт как основу для создания других вариаций, например, с различными начинками или посыпками. В целом, такой десерт отлично подходит для особых случаев и может стать отличным способом удивить гостей.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    520
  • Жиры
    28
  • Белки
    6
  • Углеводы
    65

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Фисташковое парфе с хрустящими вафлями и ароматом орехов
14
Десерты

Фисташковое парфе с хрустящими вафлями и ароматом орехов

  • 6 порц.
  • 2 ч 30 мин
Воздушный апельсиновый шантильи - легкий десерт без выпечки
19
Десерты

Воздушный апельсиновый шантильи - легкий десерт без выпечки

  • 6 порц.
  • 15 мин
Воздушный мусс из белого шоколада с клубникой и фисташками
20
Десерты

Воздушный мусс из белого шоколада с клубникой и фисташками

  • 6 порц.
  • 2 ч 30 мин
Десерт "Персиковое пюре с воздушным заварным кремом и ароматной карамелью"
14
Десерты

Десерт "Персиковое пюре с воздушным заварным кремом и ароматной карамелью"

  • 4 порц.
  • 2 ч 30 мин
Рождественские кейк-попсы с имбирной коврижкой
19
Десерты

Рождественские кейк-попсы с имбирной коврижкой

  • 15 порц.
  • 5 ч
Рецепт чак-чака с медом и хрустящей текстурой
16
Десерты

Рецепт чак-чака с медом и хрустящей текстурой

  • - порц.
  • 2 ч 40 мин

Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий

Айран Турецкий 26.05.2025

Очень необычно, но очень вкусно! Свекла делает брауни более нежным.

Гуляш Венгерский 16.08.2024

Идеально подходит на вечеринку или как подарок.

FilterQueen 19.11.2023

Брауни получился очень сочным и ароматным.

Hoshimi 30.10.2023

Хочу попробовать сделать брауни без свеклы, просто для сравнения.

Софья Кузнецова 23.07.2023

Карамель действительно делает блюдо особенным.

elliee 28.01.2023

Свекла придает брауни небольшую землистость, что приятно.

МаринаЕфимова 19.10.2021

Мне понравилось сочетание сладкого и соленого от карамели.

Роза Турова 25.06.2021

Я бы добавила чуть больше сахара, чтобы было чуть сладче.

Willow77 30.04.2021

Вкус напомнил мне детские воспоминания о шоколадных брауни.

ЕвгенияКиселёва 01.08.2020

Получилось немного тяжеловато, но все равно очень вкусно.

Inna90 21.07.2020

Очень простой в приготовлении рецепт, но результат потрясающий.

ЕленаГ 08.04.2020

Не ожидала, что свекла и шоколад могут так хорошо сочетаться.

Ксения Антонова 08.01.2020

Это идеальный десерт для тех, кто любит экспериментировать.