Ингредиенты

• 150 г круглого риса
• 200 мл коксового молока
• 200 г клубники
• сок и цедра 1 лайма
• соль
• коричневый сахар

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В кастрюле доведите до кипения 370 мл воды. Добавьте щепотку соли и промытый рис. Варите на минимальном огне под крышкой около 20 минут. После этого добавьте кокосовое молоко и 2 ст. ложки коричневого сахара. Перемешайте, снова накройте крышкой и продолжайте готовить еще 20 минут до полной готовности риса.

• Шаг 2

  Клубнику помойте, удалите хвостики и нарежьте крупными кусочками. Переложите в миску, добавьте оставшийся сахар и выжмите сок одного лайма. Оставьте на 15–20 минут, чтобы ягоды пустили сок и немного размякли.

• Шаг 3

  Готовую рисовую кашу с кокосовым молоком аккуратно перемешайте. Выложите на тарелку или разложите по порционным креманкам, сверху добавьте клубнику вместе с образовавшимся соком. Настаивайте под крышкой или полотенцем 3–4 минуты, чтобы ягоды слегка прогрелись от горячего риса. Перед подачей посыпьте тертым лаймом.

Это блюдо идеально подходит для утреннего приема пищи, так как обеспечивает длительное чувство сытости благодаря содержанию углеводов и белков. Рис — источник сложных углеводов, которые помогают поддерживать уровень энергии в течение дня. Кокосовое молоко добавляет полезные жиры и уникальный вкус, а клубника — витамины и антиоксиданты. Однако, стоит отметить, что сахар может быть избыточным для тех, кто следит за уровнем глюкозы. Также, если вы хотите сделать блюдо более питательным, можно добавить орехи или семена. Благодаря сочетанию кислоты лайма и сладости клубники, блюдо получается освежающим. Не рекомендуется употреблять его в больших количествах, особенно перед сном. Если вы ищете легкий, но сытный завтрак, это отличный выбор. Также блюдо легко адаптировать под вегетарианскую или веганскую диету. Сочетание кокоса и фруктов делает его особенно популярным среди любителей экзотических вкусов. Важно соблюдать пропорции ингредиентов, чтобы не нарушить баланс вкуса и питательности.