Ингредиенты

• 145 г муки
• 6 г чая матча
• 100 г сливочного масла
• 1,5 яйца
• 30 мл молока
• 45 г белого шоколада
• 80 г сахара
• 3 г разрыхлителя
• орехи кешью для украшения

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  На водяной бане растопите белый шоколад вместе с молоком, предварительно просеяв муку, матча и разрыхлитель в отдельную ёмкость.

• Шаг 2

  Взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы, по одному введите яйца, затем добавьте шоколадно-молочную смесь.

• Шаг 3

  Аккуратно соедините жидкую и сухие массы, перемешивая движениями сверху вниз до полного объединения ингредиентов.

• Шаг 4

  Переложите тесто в формочки для маффинов, наполняя бумажные капсулы примерно по 60 г каждую. Посыпьте сверху измельчёнными орехами кешью. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170 °C около 25 минут.

Попробуйте наши нежные маффины с матча и белым шоколадом — лёгкий, ароматный десерт, который подойдёт как к празднику, так и на каждый день. Белый шоколад мягко сбалансирует горчинку матча, а добавление молока или сгущёнки придаст тесту невероятную нежность. Рецепт прост в исполнении и подойдёт даже начинающим. Идеально сочетается с чаем или кофе.

Эти маффины обладают как положительными, так и отрицательными сторонами с точки зрения питания и удовольствия. Плюсом является использование матча, которая богата антиоксидантами и может способствовать повышению концентрации благодаря содержащемуся в ней кофеину. Молочные продукты и сливочное масло обеспечивают организм кальцием и витаминами группы А и D. Белый шоколад, хотя и содержит сахар, придаёт десерту приятную кремовую нотку и делает его более праздничным. Однако стоит учитывать, что высокое содержание сахара и жиров может быть минусом для тех, кто следит за фигурой или имеет ограничения по здоровью. Также важно помнить, что регулярное употребление таких десертов может повлиять на уровень холестерина и вес. Интересно, что матча не только окрашивает тесто в яркий цвет, но и придаёт уникальный вкус, сочетающийся с множеством продуктов. Эти маффины могут стать отличным вариантом для особого случая или как часть утреннего завтрака. Для снижения калорийности можно использовать обезжиренное молоко и уменьшить количество сахара. В целом, это вкусный, но скорее «десертный» вариант, который лучше всего употреблять в умеренных количествах. Также интересно, что сочетание матча и белого шоколада встречается нечасто, что делает эти маффины оригинальными и запоминающимися. Их можно подавать как к чайному столу, так и как часть десертного меню на празднике.