Ингредиенты

• 8 тонких блинчиков
• 200 г рикотты
• 4 средних яблока
• 1 /4 стакана коричневого сахара
• 1/2 ч. л. корицы
• 1 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. сливочного масла
• 3 ст. л. меда и еще немного для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка яблок

  Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их тонкими дольками. Переложите в миску, добавьте коричневый сахар, корицу и лимонный сок. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы фрукты пустили сок.

• Шаг 2: Обжаривание яблок

  На сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Слейте лишний сок с яблок (его можно сохранить), выложите фрукты на сковороду, накройте крышкой и готовьте 5 минут. Затем аккуратно перемешайте и продолжите готовить еще 5 минут. Снимите с огня, добавьте 1 ст. л. меда, перемешайте и влейте ранее отставленный сок.

• Шаг 3: Приготовление крема из рикотты

  В маленький сотейник положите рикотту и оставшийся мед. Поставьте на средний огонь и нагревайте до почти кипящего состояния, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной. Снимите с огня и дайте остыть. За это время смесь немного загустеет.

• Шаг 4: Сборка блинчиков

  Разогрейте блинчики на сковороде или микроволновке. Каждый блин равномерно смажьте остывшей рикоттой, сложите треугольником и выложите по два штуки на порционную тарелку. Сверху добавьте яблочную начинку, полейте ароматным сиропом со сковороды. По желанию дополните щедрой струйкой меда.

Блинчики с яблоками и рикоттой — это не просто десерт, а настоящее лакомство, сочетающее в себе воздушную текстуру блинов, кисло-сладкие нотки яблок и нежность творожного крема. Такое блюдо отлично подойдет на завтрак, к чаю или как оригинальная подача на праздничный стол, особенно в преддверии Масленицы. Готовится легко, быстро и подходит даже для начинающих кулинаров.

Это блюдо сочетает в себе нежность блинчиков, сладость яблок и кремообразную рикотту, что делает его особенно приятным для употребления. Полезные компоненты, такие как рикотта и яблоки, обеспечивают организм белками, клетчаткой и витаминами. Однако стоит отметить, что высокое содержание сахара и меда может быть не самым здоровым вариантом для тех, кто следит за калориями. Благодаря своей текстуре и вкусу блинчики подходят как для детей, так и для взрослых. Они легко готовятся и могут быть поданы в любом виде — горячим или холодным. Мед придает блюду натуральную сладость, но его можно заменить другими подсластителями по желанию. В целом, это блюдо — идеальное решение для тех, кто хочет побаловать себя чем-то сладким без лишних усилий. Оно также отлично подходит для семейных посиделок или праздничного стола. Некоторые могут найти его слишком сладким, но это зависит от личных предпочтений. Рикотта добавляет питательности, а яблоки — свежести. Использование сливочного масла придает блюдам нежность и аромат. Это блюдо подходит как для быстрого перекуса, так и для особенного случая.