Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Замачивание
Возьмите овсяную крупу и залейте ее водой. Поставьте емкость в теплое и темное место, чтобы начался процесс ферментации. Для ускорения процесса добавьте небольшой кусочек ржаного хлеба. Оставьте смесь настояться в течение примерно 12 часов.Шаг 2: Отцеживание
После набухания крупу хорошо разболтайте и процедите через сито, тщательно отжимая массу. Жидкость, которая пройдет через сито, называется цежью - именно она станет основой вашего киселя.Шаг 3: Варка
Перелейте процеженную жидкость в кастрюлю и доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимайте с огня после закипания, немного остужайте и снова нагревайте несколько раз. Если хотите более жидкий напиток, добавьте еще 1-2 стакана воды перед окончательной варкой.
Приготовьте ароматный и полезный овсяный кисель по проверенному рецепту из книги Елены Молоховец. Этот напиток готовится из натуральной овсяной крупы, без использования муки, что делает его особенно нежным и насыщенным. Процесс приготовления требует времени, но результат того стоит - освежающий, питательный кисель с легкой кислинкой, который подойдет как для завтрака, так и в качестве перекуса. Подходит для вегетарианцев и ценителей домашней кухни.
Овсяный кисель - это не просто вкусный напиток, но и полезный продукт, который может быть частью здорового рациона. Он богат клетчаткой, что способствует нормализации работы кишечника и улучшает пищеварение. Также овес содержит антиоксиданты, которые защищают организм от свободных радикалов. Однако, как и любое блюдо, кисель имеет свои минусы: он может быть довольно калорийным, особенно если добавлять сахар или мед. Кроме того, людям с чувствительным желудком стоит употреблять его с осторожностью. Интересно, что в некоторых регионах России кисель готовили не только как напиток, но и как основу для супов или заправок. Благодаря своей текстуре и вкусу, он отлично сочетается с фруктами, ягодами и орехами. Кисель также считается лекарственным средством, помогающим при простуде и других заболеваниях. Его часто пили как средство от жажды, особенно в жаркие дни. Несмотря на простоту приготовления, он сохраняет уникальный вкус, который невозможно сравнить с современными напитками. Это блюдо объединяет традиции и современные потребности, предлагая питание без лишних компонентов.
ViktoriyaFomina 17.02.2025
Хочу попробовать с другими добавками, например, корицей.
Ростбиф Английский 17.01.2025
Настоящий вкус бабушкиного рецепта.
Paulina 26.03.2024
Получается густой и насыщенный.
СнежанаЫ 21.09.2023
Люблю, когда в доме есть такой простой, но вкусный напиток.
АннаМихайлова 20.07.2023
Попробовала по рецепту Елены Молоховец — просто восхитительно!
Sana 07.07.2023
Иногда добавляю ягоды для аромата.
МаринаКрыжнева 14.05.2023
Запах овса и воды — как в детстве.
Алина Комарова 06.05.2023
Думаю, это самый натуральный десерт, который можно приготовить.
PolinaEvdokimova 16.01.2023
Семья любит этот кисель, особенно дети.
FreyaMorgan 09.07.2022
Очень вкусно! Особенно когда добавить немного меда.
Анастасия Баранова 05.11.2021
Кисель помогает при простуде, очень согревает.
Любовь Калинина 06.06.2021
Этот кисель стал моим любимым завтраком.
Софья Федосеева 10.05.2020
Мне нравится, что он полезный и легко усваивается.