Ингредиенты

• сахар коричневый – 2 ст. л.
• крупа манная – 2 ст. л.
• ежевика – 300 г
• творог – 400 г
• масло сливочное – 1,5 ст. л.
• яйцо – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Протрите творог через сито, чтобы добиться более нежной текстуры. Добавьте яйцо, одну столовую ложку размягчённого сливочного масла, манную крупу и коричневый сахар. Хорошо взбейте смесь миксером до однородности. Разделите полученную массу на две равные части для последующего формирования запеканки.

• Шаг 2

  Смажьте форму для выпечки оставшимся сливочным маслом. Выложите первую часть творожной массы ровным слоем. Отложите треть ягод для декора, остальные аккуратно распределите поверх творога. Накройте вторым слоем творожной массы. Посыпьте верх коричневым сахаром. Поставьте в предварительно разогретую духовку до 180 °C и запекайте около 35 минут, пока верх не станет золотистым. Готовое блюдо украсьте свежими ягодами ежевики. По желанию подавайте со сметаной или ароматным ягодным соусом.

Ароматная творожная запеканка с ежевикой — это не просто вкусное блюдо, но и полезный завтрак, который подходит как для детей, так и для взрослых. Творог богат белками и кальцием, что способствует здоровью костей и мышц. Ежевика добавляет витамин C и антиоксиданты, укрепляющие иммунитет. Манная крупа делает запеканку мягкой и легко усвояемой. Сливочное масло придает блюду нежность и насыщенность. Однако, из-за содержания сахара и масла, эта запеканка не подходит для тех, кто следит за весом. Также важно помнить, что слишком много сахара может негативно повлиять на уровень глюкозы в крови. Запеканка идеально подходит для семейного завтрака или десерта после обеда. Её можно приготовить заранее и подавать в холодном виде, что делает её удобной для использования в будние дни. Вкус блюда остаётся насыщенным даже после охлаждения. Благодаря ежевике, запеканка имеет уникальный фруктовый привкус, который отличает её от других творожных блюд. Это блюдо также подходит для праздничного стола, особенно в сезон ягод. Оно не требует сложных ингредиентов и подходит для начинающих кулинаров.