Ингредиенты

Для бананово-клубничного мороженого:

• 1 большой спелый банан
• 12 крупных ягод клубники
• 1/2 стакана апельсинового или ананасового сока
• 2– 3 ст. л. меда или сахара (по желанию)

Для ежевичного мороженого:

• 200 г ежевики
• 450 г густого йогурта
• 1/2 стакана меда
• 2– 3 капли ванильного экстракта

Для персикового мороженого:

• 5 больших спелых персиков
• 1 банка сгущенного молока
• 1/2 стакана шоколадной крошки (по желанию)

Для полосатого мороженого:

• 300 г консервированного или свежего манго
• 300 г малины
• 150 г киви
• 2 ст. л. сахара
• 9 ст. л. воды

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовление бананово-клубничного мороженого. Очистите банан, нарежьте его на небольшие кусочки и положите в контейнер. Поставьте в морозильную камеру минимум на 60 минут. Удалите у клубники плодоножки. Затем поместите замороженный банан, свежую клубнику и фруктовый сок в чашу блендера. Взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы, около 2 минут. При необходимости добавьте мед или сахар по вкусу.

• Шаг 2

  Перелейте полученную смесь в формочки для эскимо. Вставьте деревянные палочки и отправьте в морозильник минимум на 8 часов. Чтобы легче было вынимать готовое мороженое, опустите формочки на пару секунд в горячую воду перед подачей.

• Шаг 3

  Приступаем к персиковому мороженому. Очистите персики от кожуры и нарежьте их дольками. Разложите на противне, застеленном пергаментной бумагой, и заморозьте в течение 3 часов. После этого переложите персики в блендер и превратите их в пюре. Добавьте сгущённое молоко и тщательно взбейте до однородности.

• Шаг 4

  Переложите массу в формочки, вставьте палочки и поместите в морозильную камеру минимум на 2 часа. По желанию на дно формочек можно добавить немного шоколадной крошки для хруста и вкуса.

• Шаг 5

  Ежевичное мороженое. Выложите ежевику в блендер и измельчите до состояния гладкого пюре. Протрите через сито, чтобы удалить косточки. Добавьте йогурт, ванильный экстракт и мед, хорошо перемешайте до однородности.

• Шаг 6

  Вылейте смесь в подходящий контейнер и уберите в морозилку на 2 часа. Затем достаньте и взбейте миксером, чтобы текстура стала более воздушной. Верните в морозильную камеру ещё на 4 часа. За 10 минут до подачи достаньте, чтобы оно немного размягчилось.

• Шаг 7

  Сироп для полосатого мороженого. В небольшой кастрюле соедините сахар и 180 мл воды, доведите до кипения, варите 4–5 минут на среднем огне. Тем временем очистите все фрукты и измельчите каждый отдельно в блендере. Разделите фруктовое пюре по трем мискам и распределите между ними приготовленный сироп (если используется консервированное манго, уменьшите объем сиропа в этой части).

• Шаг 8

  Заполните формочки для эскимо на треть манговым пюре и поместите в морозильную камеру на 1 час. Сверху добавьте слой киви и заморозьте еще 20 минут. В завершение залейте малиновым пюре, вставьте палочки и заморозьте минимум на 2 часа или лучше на ночь.

Приготовьте дома вкусное и полезное фруктовое мороженое из натуральных ингредиентов! Наши рецепты подойдут как для детского праздника, так и для романтического вечера. Бананово-клубничное, ежевичное, персиковое и полосатое мороженое – выбирайте свой идеальный вариант. Все рецепты легко повторить даже начинающим кулинарам. Никаких искусственных красителей и консервантов – только свежие фрукты и натуральные добавки. Мороженое получается сочным, ароматным и невероятно вкусным!

Фруктовое мороженое — это не только вкусно, но и полезно, особенно если готовить его самостоятельно. Оно содержит натуральные витамины и антиоксиданты, которые способствуют здоровью организма. Бананы содержат калий, который улучшает работу сердца, а клубника богата витамином C. Ежевика помогает укрепить иммунитет, а малина — улучшить пищеварение. Однако стоит учитывать, что даже натуральное мороженое может содержать много сахара, особенно если используются сгущенное молоко или мед. Поэтому важно контролировать количество порций. Также стоит отметить, что домашнее мороженое не содержит искусственных красителей и ароматизаторов, что делает его безопасным для детей. Еще один плюс — возможность экспериментировать с различными сочетаниями фруктов. Минусом может быть то, что процесс приготовления занимает время, особенно если нужно замораживать несколько раз. Но результат того стоит — свежее, вкусное и полезное лакомство, которое можно готовить в любое время года.