Ингредиенты

• 450 г сухого творога жирностью 5–9%
• 2 самых маленьких яйца
• 50 г темного или светлого изюма
• 1 ст. л. сахара
• соль
• мука
• растительное или топленое масло

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Изюм промойте и залейте горячей водой. Оставьте на 5–7 минут, чтобы он размяк. Затем слейте воду через сито и хорошо обсушите изюм бумажным полотенцем.

• Шаг 2

  В глубокой миске смешайте творог с сахаром, щепоткой соли и яйцами. Хорошо перемешайте до однородности. Добавьте подготовленный изюм и аккуратно вмешайте его в массу.

• Шаг 3

  Поставьте сковороду с толстым дном на средний огонь, разогрейте немного масла. На плоскую тарелку или разделочную доску насыпьте муку горкой.

• Шаг 4

  Столовой ложкой зачерпните творожную массу, аккуратно опустите её в муку, затем выньте и начните формовать сырник в руках. Старайтесь не переборщить с мукой внутри — она должна лишь покрывать тесто снаружи.

• Шаг 5

  Выложите сырники на раскалённую сковороду. Для переворачивания используйте узкую лопаточку, чтобы они не развалились. Обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон и сразу же подавайте к столу.

Попробуйте простой и вкусный рецепт ароматных сырников с изюмом. Это идеальное блюдо для завтрака или полдника — нежные, мягкие сырники с хрустящей корочкой и сочными включениями изюма. Готовятся быстро, без лишних усилий, подойдут как детям, так и взрослым. Подавайте с чаем, молоком или любимым джемом.

Сырники с изюмом — это питательное и вкусное блюдо, которое подходит как для завтрака, так и для полдника. Творог богат белком, что делает блюдо диетическим и полезным для мышечной ткани. Изюм добавляет натуральной сладости и содержит калий, железо и антиоксиданты. Однако стоит учитывать, что сырники содержат достаточно много животных жиров, особенно если используется жирный творог. Также добавление сахара и муки повышает калорийность. Блюдо может быть слишком тяжёлым для людей с проблемами пищеварения или непереносимостью лактозы. Тем не менее, благодаря сочетанию белков и углеводов, сырники обеспечивают чувство сытости надолго. Если хотите сделать их более диетическими, можно использовать обезжиренный творог, цельнозерновую муку и отказаться от сахара в пользу стевии. Интересный факт: сырники имеют древние корни и были популярны ещё в Древней Руси. Они часто готовились на праздники и семейные встречи. Традиционно сырники подаются со сметаной, мёдом или вареньем, что усиливает их вкусовые качества. Также интересно, что сырники можно готовить не только жареными, но и запекать в духовке — это делает их ещё более диетическими. Такое блюдо подходит как взрослым, так и детям, особенно если в него добавлять любимые сухофрукты или ягоды. Сырники — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под разные диеты и предпочтения.