Ингредиенты

• 2 яйца
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 ч. л. соды
• 2 стакана муки

Для крема:

• 2 желтка
• 100 г сахара
• 400 г сливочного масла
• 1 банка вареного сгущенного молока
• 2 ч. л. какао
• 100 г горького шоколада
• ваниль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте размягченное сливочное масло и сметану. В отдельной миске смешайте муку с содой, после чего постепенно введите ее в яично-сметанную смесь. Тесто должно получиться однородным и эластичным. Разделите его на 6–7 частей, раскатайте каждый пласт на пергаменте до тонкости. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 3–5 минут до легкого золотистого цвета.

• Шаг 2

  Пока коржи остывают, займитесь кремом. В глубокой миске взбейте желтки с сахаром до получения светлой и воздушной массы. Постепенно добавьте мягкое сливочное масло комнатной температуры, затем влейте вареное сгущенное молоко. Всыпьте какао-порошок, добавьте ваниль и продолжайте взбивать до гладкой и кремовой текстуры.

• Шаг 3

  Каждый корж аккуратно смажьте готовым кремом. После того как все слои будут собраны, обмажите верх и бока торта оставшимся кремом. Для украшения натрите горький шоколад на крупной терке и посыпьте им верх торта.

Роскошный торт Микадо — это не просто десерт, а настоящее произведение искусства. Его главные преимущества — нежность крема, хрустящие коржи и насыщенный шоколадный вкус. Он идеально подходит для праздников или уютных вечеров с семьёй. Однако, несмотря на свою вкусность, он довольно калорийный, поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах. Один из минусов — длительность приготовления, особенно если вы новичок в выпечке. Также стоит учитывать, что в составе много сахара и сливочного масла, что может быть не подходящим для тех, кто следит за питанием. Интересно, что в оригинальном рецепте используется сгущённое молоко, что придаёт торту особую сладость и нежность. Торт хорошо хранится в холодильнике, но лучше всего он вкусен сразу после приготовления. Если вы хотите сделать его более здоровым, можно попробовать заменить часть сахара на натуральные подсластители или использовать нежирные сорта масла. В целом, это десерт, который запомнится надолго и подарит массу положительных эмоций.