Ингредиенты

• 200 г миндальных хлопьев
• 200 г сахара
• 100 г просеянной муки
• 50 г сливочного масла
• 50 г апельсиновых цукатов
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 50 мл молока
• 50 мл рома

Для глазури:

• 250 г сахарной пудры
• 1 ст. л. рома
• 1 ст. л. молока

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Цукаты нарезать мелкими кубиками. В глубокой миске соединить сахар, сливочное масло, ванильный сахар, молоко, ром, измельчённые цукаты и миндальные хлопья. На среднем огне довести смесь до лёгкого кипения, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Снять с огня и аккуратно вмешать просеянную муку, тщательно перемешать до однородности.

• Шаг 2

  С помощью двух столовых ложек формировать небольшие шарики теста и выкладывать их на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный растительным маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C около 15 минут, до золотистого цвета.

• Шаг 3

  Для глазури просейте сахарную пудру в отдельную ёмкость, добавьте ром и молоко. Тщательно перемешайте до получения гладкой массы без комочков. После остывания печенья полейте его глазурью и оставьте до полного застывания.

Ароматное миндальное печенье с апельсиновыми цукатами — это классический десерт, который сочетает в себе нежность миндаля, сладость цукатов и пряный вкус ванили. Плюсы этого блюда заключаются в том, что оно легко готовится, хорошо хранится и подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев. Цукаты придают печенью небольшую кислинку, что уравновешивает сладость. Миндаль — источник полезных жиров и белков, а также витаминов группы B. Однако, стоит учитывать, что печенье содержит много сахара и калорий, поэтому его лучше употреблять умеренно. Ром, если он используется, придаёт десертному изделию дополнительную глубину вкуса и аромат. Глазурь из сахарной пудры делает печенье более привлекательным на вид. Тем не менее, из-за высокого содержания сахара и жиров, такое печенье не рекомендуется людям с диабетом или проблемами с весом. Также важно отметить, что миндаль может вызвать аллергию у некоторых людей. В целом, это отличный выбор для тех, кто ценит вкус и аромат, но следует соблюдать меру в потреблении.