Ингредиенты

• 500 мл жирных сливок
• 250 г хорошего белого шоколада
• 150 г темного шоколада (60% какао)
• 2 желтка
• 2,5 ст. л. сливочного масла
• 50 мл темного рома
• шоколадные крошки, палочки или стружка для украшения

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте белый шоколад на небольшие кусочки и поместите их в термостойкую миску. Растопите его на водяной бане или в микроволновой печи, следя за тем, чтобы в шоколад не попали капли воды, иначе он может свернуться.

• Шаг 2

  К растопленному белому шоколаду добавьте немного подогретый ром, яичные желтки и 1–2 столовые ложки сливок. Тщательно перемешайте до однородности и дайте массе немного остыть.

• Шаг 3

  Оставшиеся сливки хорошо охладите и взбейте до плотных пиков. Аккуратно введите их в шоколадную смесь, перемешивая движениями сверху вниз, чтобы сохранить воздушность. Разложите массу по прозрачным бокалам или креманкам и отправьте в холодильник на полчаса.

• Шаг 4

  Темный шоколад растопите вместе с кусочком сливочного масла, слегка остудите и аккуратно залейте поверх белого мусса. Поставьте десерт в холодильник еще на час. Перед подачей украсьте шоколадной стружкой или крошкой.

Сливочный мусс «Черное и белое» — это гармоничное сочетание двух шоколадных миров в одном бокале. Белый шоколад приносит нежность и кремовость, а темный добавляет глубину и насыщенность. Легкий рецепт с пошаговым описанием поможет создать изысканный десерт даже начинающим кулинарам. Подходит для романтического ужина или праздничного стола. Узнайте, как приготовить этот восхитительный мусс всего за полтора часа.

Роскошный сливочный мусс «Черное и белое» — это не только изысканный десерт, но и настоящий гастрономический эксперимент. Плюсы этого блюда заключаются в его невероятной текстуре, которая сочетает мягкость и кремообразность, а также в ярком контрасте между белым и черным слоями. Десерт подходит как для праздничного стола, так и для романтического вечера. Однако, минусом можно считать высокое содержание сахара и жира, что делает его не самым подходящим для диетического питания. Интересно, что в рецепте используется ром, который придает муссу глубину и уникальный аромат. Также стоит отметить, что использование разных видов шоколада позволяет создать многогранный вкус, который не наскучивает. Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит эстетику и вкус в равной мере. Тем не менее, из-за своей калорийности его лучше употреблять в умеренных количествах.