Ингредиенты

• 600 мл молока
• 2 ст. л. тертого сыра
• масло для фритюра
• соль
• сметана
• крупных яичных желтка
• масло сливочное – 2 ст.л.
• 50 г молотых фисташек
• (25-30 шт)
• 150 г манной крупы

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Завариваем манную массу

  В кастрюле доведите молоко до кипения вместе со сливочным маслом. Постепенно всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Варите на среднем огне до загустения массы. После этого перелейте в форму или блюдо и отправьте в предварительно разогретую духовку при низкой температуре на 20–25 минут, чтобы масса полностью созрела.

• Шаг 2: Добавляем яйца, сыр и остужаем

  Когда манная масса немного остынет, добавьте яичные желтки, тертый сыр, сметану и соль. Тщательно перемешайте до однородности. Полученное тесто выложите на слегка присыпанную мукой доску или поднос, раскатайте в пласт толщиной около 1–1,5 см и уберите в холодильник на 30–40 минут для полного застывания.

• Шаг 3: Формируем и обжариваем пончики

  С помощью круглой формы или перевернутого стакана вырежьте из застывшего теста кружочки. Аккуратно опускайте их во фритюр (температура масла около 170°C) и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, а затем посыпьте сверху измельченными фисташками.

Сырные пончики из манной крупы — это уникальное сочетание воздушности и насыщенного вкуса. Такие пончики отлично подходят как для праздника, так и для повседневного чаепития. Благодаря использованию манной крупы, они получают легкую текстуру, а добавление сыра и сметаны придает им пикантный вкус. Обжаренные до золотистости и украшенные измельченными фисташками, эти пончики станут настоящим украшением стола. Рецепт не требует сложных ингредиентов и подходит даже для начинающих кулинаров. Приготовьте и удивите своих близких новым вкусом!

Эти сырные пончики — отличный выбор для тех, кто любит сочетание хрустящей корочки и нежного теста. Благодаря манной крупе и сливочному маслу, они получаются особенно мягкими и ароматными. Сыр и сметана придают им небольшую соленость, которая отлично контрастирует с фисташками. Однако, из-за высокого содержания жира и сахара, их лучше употреблять в умеренных количествах. Несмотря на это, они могут стать отличным дополнением к завтраку или как десерт после обеда. Рецепт простой, но требует внимания к процессу приготовления, особенно при жарке. Также важно не пережарить пончики, иначе они потеряют свою нежность. Удобно, что тесто можно заранее приготовить и оставить в холодильнике, что экономит время. К тому же, фисташки добавляют не только вкус, но и полезные жиры. Главный минус — высокая калорийность, поэтому рекомендуется есть их с умом.