Ингредиенты

• 1,5 кг спелых слив
• 130 г сливочного масла
• 80 г коричневого сахара
• 120 г муки
• 3 яйца
• 30 г миндальных хлопьев (можно взять просто миндаль)
• 30 г фундука
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 ч. л. сахарной пудры для украшения

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите орехи и измельчите их при помощи ножа или кухонного комбайна до состояния крупной крошки. Сливы промойте, удалите косточки и нарежьте каждую на четыре части.

• Шаг 2

  В чаше миксера взбейте размягченное сливочное масло с коричневым сахаром до получения воздушной массы светлого цвета. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать после каждого. Затем всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, соль и вмешайте измельчённые орехи.

• Шаг 3

  Форму для выпечки застелите пергаментом и равномерно выложите половину теста. Распределите большую часть слив, затем покройте второй частью теста и оставшимися фруктами. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C около 45-50 минут. Готовность проверьте зубочисткой. После выпечки дайте пирогу полностью остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Ищете вкусный и простой рецепт домашнего пирога? Попробуйте пирог со сливами и орехами - сочные фрукты и хрустящая ореховая корочка в идеальном балансе вкусов. Подходит для семейного чаепития или встречи гостей. Простой рецепт, который можно легко повторить дома даже начинающим кулинарам.

Этот сливовый пирог - не только вкусный, но и довольно сбалансированный десерт. Основными преимуществами являются использование свежих слив, богатых клетчаткой и витамином А, а также наличие орехов, которые добавляют полезные жиры, белки и антиоксиданты. Миндаль и фундук способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы и поддерживают здоровье кожи. Однако стоит учитывать, что в составе есть сливочное масло и сахар, что делает блюдо достаточно калорийным. Поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах, особенно тем, кто следит за весом или уровнем холестерина. Также можно заменить часть сахара на стевию или использовать цельнозерновую муку для более полезного варианта. Интересно, что сливы содержат вещества, способствующие пищеварению, а благодаря термической обработке их вкус становится ещё насыщеннее. Благодаря слоистой структуре теста и сочности слив, пирог создаёт уникальное сочетание текстур - хрустящая верхушка и мягкая начинка. Такое лакомство может стать отличным началом дня, если дополнить йогуртом или творогом. Пирог легко адаптируется под сезонные фрукты - например, летом можно использовать вишню или персики. Он хорошо хранится несколько дней при комнатной температуре, что удобно для заготовок впрок. В целом, это гармоничный десерт, который объединяет вкус и пользу, особенно при умеренном потреблении.