Ингредиенты

• мука – 1 стакан
• сахар – 2/3 стакана
• какао-порошок – 3 ст. л.
• масло сливочное растопленное – 100 г
• белки – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка теста

  В глубокой миске тщательно взбейте растопленное сливочное масло, сахар и яйцо до однородной консистенции. Добавьте муку, предварительно просеянную с какао-порошком и щепоткой соли, после чего замесите мягкое тесто. Накройте пищевой пленкой или полотенцем и уберите в холодильник на полчаса для охлаждения.

• Шаг 2: Формирование жгутов

  После охлаждения разделите тесто на 20 равных частей. Каждую часть раскатайте в длинный жгут длиной около 25 см. Уложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поместите на 10 минут в холодильник для фиксации формы.

• Шаг 3: Формирование и выпечка

  Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Сформируйте из каждого жгута классический крендель, как показано на изображении. Поверхность изделий смажьте взбитым белком для красивого блеска. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 190°C в течение 10 минут. После выпечки дайте кренделям полностью остыть на решетке.

Шоколадные крендели — это необычайно вкусная и ароматная выпечка, которую можно легко приготовить дома. Этот рецепт подходит как для начинающих хозяек, так и для опытных кулинаров. Благодаря добавлению какао-порошка тесто получается насыщенного шоколадного цвета с легкой горчинкой, а благодаря правильному соотношению ингредиентов — идеально хрустящим и при этом мягким внутри. Для приготовления потребуется минимальный набор продуктов, большинство из которых всегда найдется на кухне. Процесс формирования кренделей может стать увлекательным занятием для всей семьи, особенно если вы делаете выпечку вместе с детьми. Готовые крендели отлично сочетаются с чаем, кофе или молоком, а также могут послужить основой для других десертов. Приятного аппетита!

Шоколадные крендели — это не просто вкусная выпечка, это настоящая находка для тех, кто любит сочетание хрустящей корочки и мягкой внутри. Они отлично подходят для утреннего завтрака или десерта к чаю. Однако, стоит учитывать, что в них много сахара и жиров, поэтому их лучше есть в умеренных количествах. Основное преимущество — простота приготовления, что делает их идеальным выбором для быстрого перекуса. Вкус действительно насыщенный, благодаря какао-порошку и сливочному маслу. Но если вы следите за своим весом, то лучше ограничить количество порций. Интересно, что в некоторых вариациях рецептов используются овсяные хлопья или миндаль, чтобы сделать крендели более полезными. Также можно добавить цитрусовую цедру или ваниль, чтобы разнообразить вкус. Главное — не переборщить с количеством сахара, иначе крендели могут быть слишком сладкими. Для детей они станут отличным лакомством, а для взрослых — способом вернуться в детство. В общем, этот рецепт — универсальный и приятный сюрприз на любой вкус.