Ингредиенты

• 1 кг крыжовника
• 1/2 кг малины
• 1/2 кг клубники
• 1 кг ежевики
• сахарная пудра и ягодный ликер, по желанию
• свежие ягоды и мята для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Промойте крыжовник и слегка обсушите, не очищая кожуру. Используя соковыжималку, отожмите сок и перелейте его в чистую ёмкость. По желанию добавьте сахарную пудру, тщательно размешайте до полного растворения. Накройте пищевой плёнкой и уберите в морозильную камеру. Каждые 30 минут перемешивайте массу вилкой для получения однородной текстуры.

• Шаг 2

  Смешайте малину и клубнику, затем выжмите сок с помощью соковыжималки. Перелейте сок в отдельную ёмкость и заморозьте точно так же, как сок крыжовника.

• Шаг 3

  Для очистки соковыжималки после использования просто пропустите через неё немного воды — этого будет достаточно, чтобы удалить остатки ягодного сока.

• Шаг 4

  Отожмите сок из ежевики и перелейте его в чистую миску. При желании добавьте немного лимонного сока, ежевичного ликёра и сахарной пудры для усиления вкуса. Заморозьте аналогично другим сокам, периодически помешивая.

• Шаг 5

  Перед подачей заранее охладите высокие бокалы. Выложите три вида сорбета слоями в произвольном порядке. Добавьте целые ягоды и листочки мяты для декора и аромата.

Создайте настоящий вкус лета в любое время года! Освежающий ягодный сорбет из крыжовника, малины, клубники и ежевики — это не только полезное лакомство, но и способ сохранить витамины на длительное время. Подавайте его как десерт к праздничному столу или освежающий перекус в жаркий день. Сделанный без добавления искусственных ингредиентов, этот сорбет отлично подойдёт как для взрослых, так и для детей. Простой рецепт, минимальная обработка и максимальная польза — всё это делает ягодный сорбет идеальным выбором.

Ягодный сорбет — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Благодаря использованию свежих ягод, он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают организму бороться со свободными радикалами. Содержащиеся в ягодах органические кислоты способствуют улучшению пищеварения и повышению аппетита. В отличие от обычного мороженого, сорбет содержит меньше жиров и сахара, особенно если вы используете минимальное количество подсластителей. Это делает его подходящим десертом для людей, следящих за фигурой. Ягоды положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, снижают уровень холестерина и укрепляют стенки сосудов. Также они содержат клетчатку, которая способствует здоровому пищеварению. Летние ягоды — источник витамина С, который укрепляет иммунитет. Клубника и ежевика богаты витаминами группы B, важными для нервной системы. Малина содержит марганец, полезный для костей и кожи. Крыжовник — источник калия, необходимого для нормальной работы мышц. Сорбет может быть частью диетического питания, так как легко усваивается. Однако стоит помнить, что при избыточном употреблении сахара польза снижается. Поэтому рекомендуется контролировать количество добавляемого подсластителя. Интересный факт: ягоды, используемые в рецепте, имеют разный цвет — это не только красиво, но и полезно, так как каждый оттенок указывает на наличие определённых фитонутриентов. Такой десерт можно смело подавать как взрослым, так и детям.