Ингредиенты

• 4 айвы
• 5 ст. л. сахара
• 4 ст. л. меда
• 4 бутона гвоздики
• 2 звездочки бадьяна
• половина лимона

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка айвы

  Разрежьте каждый плод айвы пополам и натрите срезы лимонным соком для предотвращения потемнения. В кастрюлю насыпьте сахар, добавьте 500 мл воды и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Затем добавьте гвоздику и бадьян, проварите смесь около 5 минут. Опустите половинки айвы в получившийся сироп и варите на медленном огне до мягкости — примерно 30–35 минут.

• Шаг 2: Запекание

  Разогрейте духовку до 180 °C. Аккуратно выньте половинки айвы из сиропа шумовкой, дайте лишней жидкости стечь. Поместите их разрезанной стороной вверх в неглубокую форму для запекания. Смешайте 150 мл отварного сиропа с медом и полейте этим составом айву. Отправьте форму в духовку и запекайте в течение 30 минут, пока верхняя часть не подрумянится.

• Шаг 3: Подача

  Готовую айву аккуратно разложите по тарелкам и полейте ароматным соком, собравшимся в форме. Подавайте теплой, дополнив шариком мороженого или ложкой маскарпоне для более насыщенного вкуса.

Печеная айва — это идеальное сочетание натуральной кислинки, сладости и пряных ноток. Готовить ее легко и быстро. Этот рецепт подходит как для повседневного стола, так и для особых случаев. Используйте свежую айву, натуральный мед и ароматные специи, чтобы насладиться необычным вкусом и ароматом. Подавайте с мороженым или сыром маскарпоне для идеального десерта.

Ароматная печеная айва с медом и специями — это не только вкусное блюдо, но и полезное. Айва содержит много клетчатки, витамины и антиоксиданты, что делает её идеальным выбором для тех, кто заботится о здоровом питании. Мед добавляет натуральную сладость и улучшает вкус, а специи, такие как гвоздика и бадьян, придают блюду особую ароматность. Однако стоит учитывать, что высокое содержание сахара и меда может быть не подходящим для людей с диабетом. Также важно не переборщить с количеством специй, чтобы не перекрыть естественный вкус айвы. Блюдо хорошо сочетается с йогуртом, мороженым или маскарпоне, что делает его универсальным вариантом для любого времени года. Айва — редкий фрукт, который часто недооценивается, но после запекания раскрывает свои лучшие качества. Несмотря на низкую калорийность, она насыщает и дарит чувство сытости. Это отличный способ использовать айву в кулинарии, особенно в холодное время года. Попробуйте этот рецепт — вы точно не пожалеете!