Ингредиенты

• 250 г темного (60–75% какао) шоколада
• 200 г сливочного масла
• 200–250 г сдобного сухого печенья (типа «Юбилейного»)
• 30–50 г готового воздушного риса
• 1/2 стакана нежареного фундука
• 1/2 стакана сушеной вишни
• 4 ст. л. сахарного сиропа или меда
• 30–50 г белого шоколада для украшения

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Растапливание шоколада

  В миску, устойчивую к высоким температурам, положите кусочки темного шоколада, сливочное масло и сироп или мед. Поставьте эту емкость на водяную баню, где кастрюля заполнена примерно на треть слабо кипящей водой. Постоянно помешивайте массу до тех пор, пока почти весь шоколад не расплавится. После этого снимите миску с бани и дайте оставшимся кусочкам полностью растаять.

• Шаг 2: Подготовка начинки

  Фундук измельчите при помощи блендера или скалки, вишню нарежьте мелкими кусочками. Печенье разомните в крошку, используя скалку или толкушку. Добавьте в него растопленную шоколадную смесь, воздушный рис, орехи и вишню, тщательно перемешав до однородности.

• Шаг 3: Формирование основы

  Подготовьте форму, застелив ее пергаментной бумагой. Выложите полученную массу, равномерно распределите по форме и плотно утрамбуйте. Оставьте заготовку охлаждаться при комнатной температуре около 1 часа, чтобы она хорошо застыла.

• Шаг 4: Украшение десерта

  Белый шоколад растопите на водяной бане, аккуратно вымешав до получения гладкой консистенции. Немного остудите и с помощью ложки или кондитерского мешка нанесите красивые узоры на поверхность десерта. Поставьте десерт в холодильник еще на час, после чего нарежьте на аккуратные квадратики и подавайте к столу.

Этот простой и невероятно вкусный десерт не требует использования духовки, что делает его идеальным для любой ситуации — от домашнего уюта до пикника на природе. Шоколадные квадратики готовятся всего за пару часов и подойдут как для детского праздника, так и для семейного завтрака. В основе рецепта — темный шоколад, сливочное масло, печенье, орехи и ягоды, а украшением послужит растопленный белый шоколад. Такое лакомство оценят и взрослые, и дети.

Этот десерт — отличный выбор для тех, кто ценит быстроту и вкус. Он идеально подходит для перекуса, особенно в трудные моменты, когда нужно быстро приготовить что-то приятное. Шоколадный вкус сочетается с хрустящей текстурой печенья и мягкостью масла, что делает его особенно привлекательным. Однако, стоит учитывать, что он содержит довольно много сахара и жиров, поэтому его лучше есть в умеренных количествах. Также стоит отметить, что использование натуральных ингредиентов, таких как мед вместо сахара, может сделать десерт чуть более здоровым. Сушеная вишня добавляет немного кислинки, что уравновешивает сладость. Воздушный рис придает легкость и хруст, а фундук добавляет ореховый аромат. Этот десерт отлично подходит для подарков или как закуска к чаю. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, что удобно для повседневного использования. Тем не менее, из-за высокого содержания жиров и сахара, он не подходит для диетического питания. В целом, это универсальное лакомство, которое легко приготовить и приятно съесть.