Ингредиенты

• 250 г творога жирностью 9%
• 100 мл молока
• 2 груши
• 10 г желатина
• 2 ч. л. сахара
• молотая корица

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Замочите желатин в холодной воде примерно на 10 минут, чтобы он набух. Затем подогрейте молоко до теплого состояния и растворите в нём отжатый желатин, постоянно помешивая.

• Шаг 2

  Протрите творог через сито или просто взбейте его в блендере до получения однородной массы. Постепенно добавьте молоко с желатином и продолжайте взбивать до полного смешивания.

• Шаг 3

  Груши очистите от кожуры, удалите сердцевину. Одну из них нарежьте небольшими кубиками, а вторую — аккуратными дольками для украшения.

• Шаг 4

  Добавьте кубики груши в творожную массу, слегка взбейте, чтобы фрукты равномерно распределились. Разлейте смесь по формочкам и отправьте в холодильник минимум на 2 часа для застывания.

• Шаг 5

  Обжарьте дольки груши на сковороде без масла в течение полутора минут. Приготовьте карамель из сахара и одной чайной ложки воды, немного остудите. Перед подачей выложите карамель сверху на суфле, украсьте обжаренными дольками груши и присыпьте корицей.

Это блюдо сочетает в себе нежность творога, сочность груш и пряный аромат корицы, что делает его особенно приятным на вкус. Оно подходит как для завтрака, так и для десерта, благодаря своей легкости и питательности. Творог богат белком и кальцием, что полезно для здоровья костей и мышц. Груша добавляет витамины и клетчатку, а корица помогает улучшить пищеварение и регулировать уровень сахара в крови. Однако, из-за содержания сахара и желатина, это блюдо не подходит для диабетиков и людей с чувствительным желудком. Карамельная глазурь может быть слишком сладкой для некоторых, поэтому её можно уменьшить или заменить на другой вариант. Также стоит отметить, что готовить его нужно заранее, так как требуется время на застывание. Блюдо не требует лишних продуктов и легко приготовить дома. Суфле хорошо хранится в холодильнике, что делает его удобным вариантом для семейного обеда или вечеринки. Его можно адаптировать под разные предпочтения: добавить другие фрукты, изменить количество сахара или использовать растительный желатин. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, питательность и эстетическую привлекательность.