Ингредиенты

• 1,2 кг сладких яблок
• 500 г гуавы
• 1,2 кг тыквы
• 5 стаканов сахара
• сок 4 лимонов
• 2 стакана белого винного уксуса
• 4 стакана яблочного вина, сидра или свежевыжатого яблочного сока
• 1/2 ч. л. молотой гвоздики

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка фруктов

  Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их тонкой соломкой примерно толщиной с палец. Мякоть тыквы нарежьте крупными кубиками, а гуаву очистите от кожуры и мелко порежьте.

• Шаг 2: Маринование

  Поместите нарезанные яблоки, тыкву и гуаву в глубокую ёмкость, залейте винным уксусом. Оставьте на 5–7 часов, периодически аккуратно перемешивая массу снизу вверх, чтобы все кусочки равномерно пропитались.

• Шаг 3: Варка сиропа и смешивание

  В сотейнике соедините лимонный сок, яблочный сидр, сахар и гвоздику. Доведите до кипения и варите до тех пор, пока гвоздика не начнёт всплывать на поверхность. Затем добавьте маринованные фрукты, доведите до повторного кипения.

• Шаг 4: Консервирование

  Горячий компот разлейте по предварительно простерилизованным банкам. Поставьте каждую банку в микроволновую печь и прогревайте на полной мощности в течение 4 минут. После этого закатайте крышками, переверните вверх дном и оставьте остывать. Полностью готов к употреблению через сутки.

Откройте для себя уникальный рецепт тыквенно-яблочного компота с добавлением экзотической гуавы. Это не просто напиток, а настоящий десерт, который украсит любой праздничный стол или станет приятным дополнением к семейному чаепитию. Готовится компот по особой технологии: фрукты маринуются, затем варятся с сахаром и специями, после чего консервируется на зиму. Подавайте его охлажденным, разбавленным водой или как самостоятельное лакомство. Пробуйте и удивляйте близких новым вкусом!

Этот тыквенно-яблочный компот с гуавой — не просто вкусное угощение, но и полезная находка. Он содержит натуральные сахара, которые дают быстрый заряд энергии, особенно в холодное время года. Благодаря наличию цитрусового сока и уксуса, компот обладает антибактериальными свойствами, что делает его полезным для иммунитета. Однако, из-за высокого содержания сахара, его лучше употреблять умеренно, особенно людям с диабетом. Калорийность компота довольно высока, поэтому он подходит скорее как десерт, а не как ежедневный напиток. Гуава добавляет витамин C, а тыква — провитамин A, что делает компот ещё более питательным. Вкус приятный и насыщенный, но для тех, кто следит за весом, стоит учитывать калорийность. Кроме того, благодаря своей консервации, компот можно хранить длительное время, что удобно для зимнего времени. Сочетание сладости и кислинки создаёт баланс, который сложно перепутать с другими десертами. Также интересно, что варка с уксусом помогает сохранить цвет и текстуру фруктов, что делает компот более привлекательным. Несмотря на некоторые ограничения по количеству потребления, это блюдо точно заслуживает внимания.